《廚宰天下》 章節(jié)介紹

《廚宰天下》是一部男頻小說，在整篇小說中，作者兩對(duì)半語言運(yùn)用鏗鏘有力，擲地有聲，讀來令人熱血沸騰，心潮澎湃。小說《廚宰天下》第4章簡(jiǎn)介：小湯唯一聲驚呼：“喂，你們看，小伙子走過去了?！薄八敫墒裁?，真的想炒菜？”“松鼠桂魚制作難度很高的，特.........

《廚宰天下》 第4章 松鼠桂魚 在線試讀

小湯唯一聲驚呼：“喂，你們看，小伙子走過去了?！?/p>

“他想干什么，真的想炒菜？”

“松鼠桂魚制作難度很高的，特別是油炸那個(gè)程序，廚師長(zhǎng)都感到吃力?！?/p>

“除了老韓，咱酒店還能找出第二個(gè)烹制這菜的人嗎？好像沒啊。”

“別說話別說話，瞧，那小伙子戴上廚師帽、穿上工作衣了?！?/p>

“看看，如果他真能炒菜，刁水軍的刁要倒著寫的……”

裝作整理灶臺(tái)，用身子遮住倒扣在案板的菜盤，挑幾塊好的魚肉狠命塞進(jìn)嘴里，隨即戴上口罩，吧唧著嘴拎起了一條早就備好的生魚。

系統(tǒng)隨即出現(xiàn)第一條提示：“用料酒，精鹽調(diào)勻，分別抹在魚頭和魚肉上。”

倒完酒，這廝隨手抓起一把鹽，就想朝魚身抹去。

系統(tǒng)出現(xiàn)個(gè)大大的叉，一行字提示“鹽多了”。

秦小磊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)眼珠，舒心地笑了，泥妹，這系統(tǒng)真親切感人，還能指導(dǎo)你怎么做。

系統(tǒng)在手，天下我有！我就是大……廚……宰！

均勻地抹好精鹽，系統(tǒng)出現(xiàn)下一步提示：“滾上干淀粉，用手拎魚尾抖去余粉?！?/p>

“炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱……”

秦小磊不知八成熱是多少熱，反正開旺了火讓它燒，系統(tǒng)不時(shí)會(huì)提醒：“六成……”

“七成……”

“接近八成，開小火……再瞬間大火……急速小火！”

秦小磊操控著火候開關(guān)，一會(huì)兒小一會(huì)兒大，變戲法般，反正他搞不懂為啥，聽吩咐就行。

美眉們?nèi)@訝地瞪圓了眼，不少人給客人端菜上桌后，繡腿亂舞，飛也似地跑來繼續(xù)觀看。

圍觀者越來越多，連廚房里正在忙碌的廚師，也抽空打量著秦小磊。

議論四起：“喂喂喂，真上手了吔。”

小湯唯瞪大了眼珠：“好像真的會(huì)炒菜，你看程序沒搞錯(cuò)?！?/p>

美眉們?cè)谫|(zhì)疑：“別這么快下結(jié)論，他手法不熟練，不可能接受過專業(yè)訓(xùn)練?！?/p>

“我說那小伙子叫什么？”

“秦小磊，我剛才正好在廚師長(zhǎng)身邊，聽來的?！?/p>

耳釘男在9號(hào)灶臺(tái)，隔著十幾米距離，他悄悄地抬起一只眼，略作審視后就笑了，對(duì)10號(hào)臺(tái)廚師說：“瑪?shù)模瑵L個(gè)淀粉像搓衣服，這手法體育老師教的？”

十號(hào)廚師個(gè)子挺矮，但壯實(shí)，至于長(zhǎng)相么，您在吃飯么？吃飯偶就不說了。

咳，一定要說，那就說唄。如果天下男人相貌分十等，第十等最后一名，肯定是葛優(yōu)。

十號(hào)廚師長(zhǎng)得跟葛優(yōu)一個(gè)樣？不不不，我的意思，您還可以打個(gè)對(duì)折。

大家都是專業(yè)人士，十號(hào)廚師剛才也僅瞟了一眼就不想看了：“刁兄，別理他，野路子，要真學(xué)過，不會(huì)是這種粗劣手法?！?/p>

刁水軍篤篤定定地敲著鍋沿，“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的聲音故意來得特別響，像是示威似地。

秦小磊卻越來越精神百倍，加上魚肉入肚，略微煥發(fā)出生氣，他全神貫注，按照系統(tǒng)提示開始操作。

手法？哈，老子沒有手法，也能擼出一個(gè)精彩世界讓你這活寶顯眼！

倒拎魚肉，把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上，將切了花刀的魚肉先定型，再把兩片魚肉翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形。

再將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中。

魚頭也入油鍋炸成金黃色，入鍋炸時(shí)用筷子按壓魚頭讓其下巴部位展開定型。

炸好的裝上魚頭和魚肉拼回成整條魚的形狀，頭部和尾部翹起。

行了，最后一道工序。

將番茄醬放入碗內(nèi)加鮮湯，糖，香醋，酒，鮮醬油……

倒入各種配料……

這里有些犯了難，因?yàn)橄到y(tǒng)提示還有幾樣配料，廚房里卻沒有，這肯定要影響宮廷御膳的品味，所幸系統(tǒng)出現(xiàn)個(gè)“勉強(qiáng)通過”的提示。

鍋內(nèi)留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末、筍丁、香菇丁、豌豆、蝦仁炒熟。

圍觀的美眉、帥鍋，都吃驚得張大了嘴。

系統(tǒng)出現(xiàn)最后幾條提示：“將調(diào)料倒入鍋中！”

秦小磊手一揚(yáng)，整碗調(diào)料“刷”地入鍋，“哧”發(fā)出爆音后，香氣彌漫。

“勾芡！”系統(tǒng)提示。

秦小磊頓時(shí)傻了眼，勾芡？啥叫勾芡？

腦海里把從小學(xué)到大學(xué)的知識(shí)儲(chǔ)備，全部搜了個(gè)遍，偏偏沒有勾芡這個(gè)詞的釋義。

他鼓著眼珠望著系統(tǒng)，瑪?shù)南到y(tǒng)大哥，你搞錯(cuò)了吧，我學(xué)過越王勾踐，勾芡是不是勾踐？

咳咳咳，明顯不對(duì)么，把越王勾踐從春秋戰(zhàn)國(guó)逮來，入鍋瞎炒？人肉宴吧你！

沒轍了，他轉(zhuǎn)頭悄悄問四號(hào)灶廚師：“咳，大哥，勾芡啥意思？”

四號(hào)廚師正在裝盆呢，聽到此問，一個(gè)趔趄，差點(diǎn)沒跪倒在地：“你你你……連勾芡也不懂？”

“哈哈哈……”美眉們哄堂大笑，“搞笑了吧你，整個(gè)程序都整得不錯(cuò)，居然不會(huì)勾芡？”

四號(hào)廚師人不錯(cuò)，上來指著用淀粉和水調(diào)制的盆子：“小弟別緊張，大哥看你做得不錯(cuò)，就是手法嫩點(diǎn)。就是這，芡粉汁，澆點(diǎn)在湯料上，能讓湯料變濃，增色增味?！?/p>

秦小磊有些傻，一直搞不清灶臺(tái)上放著的這玩意兒是啥，從小以為是淘米漿水呢，老嘀咕炒菜放淘米水干啥，原來叫芡粉。

“謝了大哥?！?/p>

舀起芡粉澆入鍋，湯汁頓時(shí)變濃。

最后淋入明油，端鍋緩緩澆遍魚身。

現(xiàn)場(chǎng)在短暫的安靜之后，小湯唯帶頭輕輕地鼓起了掌。接著又有幾個(gè)拍起了手。

“嗬，他真做完了。”

“看這顏色，比老韓做的不差啊，形狀也挺好。”

“色香味形，他在色香形上看起來挺不賴，但起決定作用的是味，不知味會(huì)怎么樣。”

“別管他了，上菜先，客人都等急了?！?/p>

小湯唯說完，端起菜盤，甩給秦小磊一個(gè)好看的笑臉，意思說帥哥，小妹看好你！

四號(hào)廚師上來拍拍秦小磊的肩：“小兄弟，哪兒學(xué)的？我看你這道菜，跟老韓挺神似的，不錯(cuò)，真心不錯(cuò)?！?/p>

遠(yuǎn)處的刁水軍偷眼瞄著，和十號(hào)廚師交換了下眼神：“瑪?shù)?，真讓他做出來了?！?/p>

“碰巧的吧，會(huì)程序又不難，網(wǎng)上查查誰都會(huì)。”十號(hào)廚師頭也不抬。

刁水軍重重地點(diǎn)了下頭：“那當(dāng)然。關(guān)鍵看味道，松鼠桂魚的味道很挑剔，點(diǎn)這菜的都是老食客，該咸不咸，談甜不甜，顧客要罵娘的?！?/p>

“等著看笑話吧?！笔?hào)說道，“這菜連刁哥你也有些難度，這小子居然不識(shí)好歹，班門弄斧?！?/p>

刁水軍微笑著：“如果他真能被招進(jìn)，到時(shí)我好好指點(diǎn)指點(diǎn)他?！?/p>

四號(hào)奸笑著：“嘿嘿，指點(diǎn)？刁哥你的意思是好好踩踩他吧？不過刁哥也不用你這種優(yōu)秀青年出面，小弟我先踩扁丫的，左右開弓打臉，腫腫的，給刁哥你消氣。”