《美食小農(nóng)民》 章節(jié)介紹

《美食小農(nóng)民》是秋雨寫的一部小說，秋雨將小說中的人物王二狗秦虎刻畫的入木三分，如躍紙上，令人感同身受?！睹朗承∞r(nóng)民》第3章簡介：女子反駁道，魏華實在是太小題大作了，對方烤山藥只為了自己果脯，用得著讓別人來判斷好壞嗎？“小哥，你別生氣，我替他.........

《美食小農(nóng)民》 第三章 進(jìn)山捕蛇 在線試讀

女子反駁道，魏華實在是太小題大作了，對方烤山藥只為了自己果脯，用得著讓別人來判斷好壞嗎？

“小哥，你別生氣，我替他向你道歉！如果不介意的話，我們那邊也有個燒烤攤，過來一起吃吧！”

女子禮貌的說道，魏華將王二狗好不容易烤好的山藥給糟蹋了，邀請他過來一起吃也是應(yīng)該的。

而魏華頓時也來了興致，昂然道：“也好，就讓你這個鄉(xiāng)巴佬來嘗嘗高級廚師的手藝！”

“……”

王二狗默默的跟著女子去了，并和女子互相通報了姓名。

女子名叫蔣青青，這一次是和其他幾位驢友來凸山登山的，大家都是有錢人，所以隨隊還帶著廚師，就是魏華魏大廚。

驢隊正好在燒烤，蔣青青見不遠(yuǎn)處有人生火，就感興趣來看看，這才有了剛才所發(fā)生的事情……

來到了驢隊的燒烤地，驢友們見蔣青青帶了一位陌生人來，都有些詫異，蔣青青便說王二狗是這里的村民，路過想要吃點燒烤。

“呵呵，鄉(xiāng)巴佬，我這就讓你見識見識什么是真正的燒烤！”

魏華傲慢的說道，隨后就來到了燒烤架前，他將各種肉用鐵簽串了起來，裹上油拿在火上烤，一邊烤一邊翻滾，肉香立即飄了出來，所有的人都聞到了。

“怎么樣，鄉(xiāng)巴佬，知道什么是專業(yè)級別的燒烤了吧？”

魏華一邊烤一邊說，他眼睛里自始至終對王二狗都透著鄙視，在將烤肉烤好之后，魏華就將調(diào)料抹上，隨后就拿起一串烤肉，遞到了蔣青青的面前。

“大小姐，請嘗嘗吧！”

“你做的東西，當(dāng)然沒話說！”

蔣青青也一臉滿足的吃著魏華烤出來的肉串，畢竟是大酒店里請來的廚師，味道當(dāng)然非同一般。

其他的驢友們也紛紛品嘗魏華的手藝，都一臉幸福的表情。

“不愧是魏大廚，味道真心不錯！”

“對對對，同樣的材料，魏大廚烤出來的肉，就是比我們自己烤出來的肉好吃一百倍！”

見所有的人都心滿意足的吃著自己的烤肉，魏華更加不可一世，他施舍般的將一串烤肉遞到了王二狗的面前。

“鄉(xiāng)巴佬，你也嘗嘗吧！”

不過王二狗只是聞了一聞，并沒有吃。

“不好吃！”

“你說什么?。俊?/p>

魏華一聽，頓時怒不可遏，他對于自己的燒烤手藝可是自信得不得了，還曾經(jīng)獲得過“江城燒烤大師”的稱號。

“王二狗，你也不要說氣話了，魏華烤出來的東西，當(dāng)然是好吃的?！?/p>

蔣青青立即調(diào)解，她知道，王二狗之所以說魏華烤出來的東西不好吃，是因為剛才魏華糟蹋了他烤的山藥。

不過在味道上，魏華烤出來的肉串是無可挑剔的！

“我說的是實話，這種烤肉，根本就稱不上美味，在烤肉的時候，顯然過火了，肉的香味已經(jīng)全都流失?！?/p>

因為在腦海中有著豐富的美食知識，魏華烤出來的肉串的質(zhì)量，王二狗根本不用吃，就能夠瞧出其中的缺陷。

“照你這么說，你能夠烤出來比我更美味的烤肉了？”

魏華陰陽怪氣的說道，蔣青青立即制止道：“魏華，你也少說兩句話，人家王二狗只不過是個農(nóng)民而已，怎么可能比得上你這個大廚？”

無論如何，蔣青青也不會相信王二狗真能夠烤出美味的烤肉。

其他的驢友們也開始勸說，畢竟大家是來登山的，與當(dāng)?shù)厝溯^勁，可不是什么好事兒。

“我當(dāng)然能夠做出更加美味的烤肉！”

王二狗毫不相讓的說道，蔣青青急了，道：“王二狗，你知道自己在說什么嗎？逞強也要有個限度，人家可是三星級酒店里的大廚，你烤出來的東西，怎么可能比他的好吃？”

蔣青青和其他的驢友們，都覺得王二狗有些狂妄了，他為什么不順著臺階下，非要硬著頭皮上？

“那你來試試吧！”

魏華退到了一旁，將燒烤架讓給了王二狗。

王二狗徑直來到了燒烤架旁，他開始挑選口袋里的牛肉。

“烤牛肉，以牛的后腿接近臀部的肉為佳，因為肥肉適當(dāng)，才能夠?qū)⒖局频姆绞綄⑷獾拿牢锻耆尼尫懦鰜恚悄闼暨x的牛肉，居然全是精瘦肉，這樣的肉，不僅影響口感，還塞牙！”

王二狗一邊挑選一邊說道，魏華頓時火冒三丈。

“鄉(xiāng)巴佬，你胡說八道些什么??？”

“魏華，你不要打擾他！”

蔣青青拉了魏華一把，魏華也不多言，看著王二狗，他烤牛肉，從來用的都是用的牛的背脊肉，這可是烹飪上等牛排的肉，怎么可能不好吃？

而王二狗也懶得再解釋，既然口袋里全是背脊肉，他也只能用這些肉了，不過，王二狗卻又從口袋里挑選了一些五花肉，他將五花肉的肥肉部分都割了下來，隨后用牛肉裹上，再串在了鐵簽上。

“……”

所有的人都目瞪口呆的看著王二狗，做個燒烤，用得著將牛肉和豬肉混在一起嗎？

一切都準(zhǔn)備就緒之后，王二狗才將肉串放在了燒烤架上烤。

烤肉串的火候是最重要的，火候不夠會烤不熟，火候太猛又會烤焦，所以在烤肉的時候，王二狗一點兒也不敢馬虎。

為了保證肉串的受熱均勻，他不斷的轉(zhuǎn)動著肉串，雖然魏華在烤肉的時候也有這樣的動作，但是他轉(zhuǎn)動的速度卻遠(yuǎn)不如王二狗。

王二狗手中的肉串，就像是車輪一樣飛快的轉(zhuǎn)動著，旁人都看不清了。

“居然這么快？”

蔣青青一臉詫異，王二狗單手轉(zhuǎn)動的速度，居然和電動馬達(dá)差不多，而且他在一只手轉(zhuǎn)動肉串的時候，另一只手不停的在肉串上抹油。

抹了油之后，王二狗又將各種各樣的調(diào)料澆在了肉串上面，一時間，香氣四溢。

“香！太香了！”

所有的驢友都震驚的看著王二狗，他烤肉時候散發(fā)出來的香味，比魏華烤時散發(fā)出來的香味要濃郁得多！

“這怎么可能……？”

魏華也一臉懵逼，王二狗這個鄉(xiāng)巴佬，怎么會有這樣的本事？

“烤好了！”

就在眾人陶醉在肉香中的時候，王二狗已經(jīng)將肉從燒烤架上拿了下來，他將肉串遞到了蔣青青的面前，蔣青青張開了嘴，咬了一口。

“太好吃了?。　?/p>

蔣青青大叫道，從小到大，她還從未吃過這么美味的烤肉。

火候掌握得恰到好處，外面微焦，里面鮮嫩，七分熟的烤肉，是蔣青青最喜歡吃的。

更重要的是，五花肉的肥肉在經(jīng)過燒烤之后轉(zhuǎn)化為了脂肪，脂肪讓牛肉的肉香更加的豐滿。

美味在蔣青青的口中綻放出來，令她回味無窮……

“我也來嘗嘗！”

又一位驢友上來了，好東西可不能只讓蔣青青一個人獨享，他立馬上來咬了一口王二狗烤的肉。

“我靠！這是什么味道??？”

這位驢友只吃了一口，整個人都要融化了，美味在他的口中爆炸，他很快就陶醉其中。

“讓我吃一口！”

魏華一臉的不服氣，將蔣青青手中的肉串奪了過來，他覺得所有人說的都是假話，但是當(dāng)他吃了王二狗烤出來的肉之后，頓時改變了態(tài)度。

烤肉的精髓在于肉和油的搭配，一般來說，在烤精瘦肉的時候，會在肉上抹上不少的油，這樣才能夠更好的提煉出肉香。

但是王二狗居然想到了用肥肉和牛肉混合的方式來進(jìn)行烤制，這樣一來，就不需要在牛肉表面抹更多的植物油，豬油是動物油，動物油與牛肉搭配，比植物油與牛肉的搭配合拍得多。

然后就是火候，王二狗在這一點上做得恰到好處，有一種少一分就太生，多一分就太老的感覺，牛肉受熱均勻，整個燒烤過程完全是一氣呵成！

“好吃……”

魏華不由自主的說道，沒想到王二狗這位鄉(xiāng)巴佬，居然能夠烹飪出如此的美味。

“王二狗，我還想要吃！你再去給我烤點！”

一串烤肉自然是不夠自己吃的，蔣青青立即厚臉皮的要求道。

“王二狗，求求你，再幫我們烤幾串吧，好不好？實在是太美味了！”

其他的驢友，說話的態(tài)度比蔣青青要好得多，王二狗推脫不過，便又烤了幾串。

雖然工序有些復(fù)雜，但是王二狗輕車熟路，很快就將美味的肉串烤好了，蔣青青和眾位驢友都吃了個飽，直到將一口袋的肉全都吃光。

“王二狗，你烤出來的肉實在是太好吃了，我從出生到現(xiàn)在，在五星級酒店里吃了這么多烤肉，但是都沒有你烤出來的好吃！”

蔣青青摸摸自己的小肚子，心滿意足的說道，她是富家千金，美食自然是吃了不少，不過就屬王二狗烤出來的最美味。

王二狗笑了笑，說道：“其實用豬肉混合牛肉的燒烤方法，也是迫于無奈，如果用牛后腿接近臀部的肉的話，就不需要裹上豬肉了，烤出來的味道，比今天的味道更加美味?！?/p>

“真的嗎？”

雖然吃飽了，但是一聽王二狗說還有更美味的烤肉，蔣青青就口水滴答。

“王二狗，不如你跟我們一起走吧！當(dāng)我的貼身廚師如何？今后，你就負(fù)責(zé)給我做好吃的！”

蔣青青突然說道，王二狗頓時一驚。

這位大小姐，她究竟搞什么名堂？