《我有一幅封疆圖》 章節(jié)介紹

《我有一幅封疆圖》是一部都市題材類型的小說，主角是秦野寧夏，在現(xiàn)實生活中我們都可以找到原型，因此給人的代入感很強!小說《我有一幅封疆圖》第9章講述的是：回到家，享受天倫之樂的爺爺奶奶全部心思都在希希身上，幺叔秦大軍完美躲過一劫。毫無存在感的.........

《我有一幅封疆圖》 第9章 推豆花 在線試讀

回到家，享受天倫之樂的爺爺奶奶全部心思都在希希身上，幺叔秦大軍完美躲過一劫。

毫無存在感的把最后一個蝦籠放進桃花潭，幺叔就開始打整黃鱔。

其實做盤龍黃鱔的話，需要打整的并不多，主要是清除黃鱔身上的黏液和肚子里的泥沙，如果要炒黃鱔片兒的話，就需要劃黃鱔去內(nèi)臟去骨處理。

三月間的黃鱔基本上都是小黃鱔，大概也就手指那么粗，做盤龍黃鱔很適合。

秦大軍熟門熟路的找來一個盆子，沖洗了幾次之后，黃鱔表面黏液減少，然后在盛了半盆水，將黃鱔倒進去，往里面放了一勺子鹽巴，到了些菜籽油進去，用蓋子蓋上，等到炒菜差不多一兩個小時，這些黃鱔能夠吐出不少泥沙。

新增了幺叔這個勞動力，秦野推豆花都省力不少了。

爺爺奶奶上來的時候，已經(jīng)把豆子泡好，泡軟的豆子才能更省力，更出漿。

鳳凰鎮(zhèn)，豆花是特色，但是說白了，豆花和豆腐，豆腐腦之類的是屬于同一個食材種類。

主要的步驟都是現(xiàn)將豆子磨成漿，燒開過濾后就是豆?jié){，過濾后的豆?jié){才是沒有殘留物的豆?jié){，用膽水或者?？嗄?，最嫩的時候就是豆腐腦，豆花處于中間，可以用筷子夾起來，再老一點就是豆腐。

一般來說，城里面的豆花或者豆腐都是用機器打漿，但秦野家一直沒有購買機器，而是用石磨磨豆?jié){。

秦野打來清水，揭開遮在石磨上膠布，將石磨的上面部分立起來，用刷子和清水將石磨上的灰塵沖洗干凈。

石磨整體分成兩部分，上面部分是一個四五十斤重，高三十公分左右的一個圓柱石頭，石柱中間有一個用來放谷物的磨眼，通過磨眼投放谷物，谷物落到兩個磨盤中間，磨盤轉(zhuǎn)動后就可以磨碎谷物。

而下方磨盤是固定在地上的，用幾塊石塊將下方磨盤支起，差不多有成年人半人高的樣子，下方磨盤除了中間部分需要與上方磨盤重疊外，在四周還有一個圓形槽，用來接住從磨盤中磨碎擠出來的漿液或者粉末。

有時候，爸媽會用石磨磨制玉米粉、小米粉等，做一些農(nóng)村特色的粑粑。

清洗完后，秦野端來泡好的豆子，幺叔秦大軍則負責推磨。

石磨的推磨工具是木制的，人力推動的一端懸掛在房梁上，用繩子吊著，另一端則是扣在活動的上方石磨上，秦大軍一推一拉，石磨便受力旋轉(zhuǎn)一圈。

咯吱——咯吱——

秦野用湯勺舀了半勺豆子和水從磨眼倒進去，在秦大軍一推一拉轉(zhuǎn)動兩圈后，白色的漿液便順著石磨流出來，流進槽里，最后從槽嘴流進地上的桶里。

“少舀點，我推慢點，這樣一會兒的豆花才細嫩，我吃過幾次鎮(zhèn)山的豆花，狗日的都是機器打的，糙得很?！鼻卮筌娨贿呁颇ヒ贿呎f道。

“好?！鼻匾靶α诵Γ瑢字械亩棺雍退疁p半。

“秦野，看你這意思，你是真不去城里上班了？”推磨是力氣活兒，也是巧勁兒活，閑得無聊，秦大軍問道。

“是啊，鄉(xiāng)下多好，你看，想吃豆花自己弄，想吃黃鱔自己下田抓，想吃小龍蝦自己去釣，所有東西都是純天然的，無污染，多好啊？”秦野笑著說道。

“額……這個，咋說呢，鄉(xiāng)下這點確實好，不過年輕還是要出去闖一闖，多掙錢娶媳婦兒?！鼻卮筌娞嵝训?，完全忘了自己都還沒娶媳婦兒。

秦野也沒有戳幺叔的軟肋，說道：“幺叔，你這樣想就不對了，誰說鄉(xiāng)下就不能掙錢了，你是不知道，現(xiàn)在城里污染嚴重，生活壓力大，好多人都想著回鄉(xiāng)下，但不少人在城里買房后，戶口轉(zhuǎn)走了，現(xiàn)在想轉(zhuǎn)回來根本不得行?！?/p>

“而且，鄉(xiāng)下能掙錢的地方多了去了，只是大家都各干各的，又沒門路，賣點兒農(nóng)產(chǎn)品，錢全部被菜販子給掙去了。”

“幺叔，我給你說，只要我這次小龍蝦弄好了，保準大賺，過兩年掙錢了，房子修漂亮了，秦家坳發(fā)展起來，我怕你到時候給我找?guī)讉€幺媽就麻煩了?！鼻匾伴_玩笑說道，但更多的還是慫恿幺叔。

至于為啥只慫恿幺叔秦大軍，主要還是幺叔秦大軍性子比較活躍，看得開，也放得開，膽子也比較大。如果要是讓秦野去找大伯二伯四叔，那估計會被慘烈的批斗一頓，然后送回家讓老爸好生管教。

沒辦法，農(nóng)民苦慣了，都怕輸，自然不會冒風(fēng)險。

這就是所謂的富的會越來越富，窮的也越來越窮。

“好小子，你還敢開幺叔的玩笑，小心老子揍你?！鼻卮筌娡浦ィ哉Z威脅，不過看他縹緲的眼神兒，估計是在憧憬幾個老婆如何處理的問題。

嘿嘿——

秦野偷偷憋著笑。

下午六點。

初春的傍晚來得很快，即便是大晴天，天色也開始暗下來。

灶房內(nèi)。

爺爺奶奶在灶前添柴加火，爸媽忙著喂豬喂雞鴨，幺叔忙著搗鼓盤龍黃鱔的佐料，干辣椒，青花椒，姜蔥蒜等一盤盤整齊的擺在案板上。

小希希則滿屋亂竄，身后跟著忠實的帶刀侍衛(wèi)和狗腿子，時不時的傳來一陣雞飛狗跳。

秦野將已經(jīng)燒開的豆花漿從鍋里舀出來，倒進一個用白色紗布縫制的袋子里，袋子下面是架著筲箕的水桶，在秦野的擠壓下，袋子四周不斷冒出汩汩豆?jié){，漏過筲箕，流進水桶里。

“希希，快來喝豆?jié){啦?！鼻匾昂暗?。

不一會兒，希希領(lǐng)著忠實的帶刀侍衛(wèi)和狗腿子出現(xiàn)在廚房，手里還領(lǐng)著奶瓶，看樣子是早有準備。

“果果，給，要放白糖哦，我喜歡吃白糖?！毕Ｏ４嗌f道。

“好，加白糖，你看，哥哥給你加了這么多?！鼻匾敖舆^奶瓶，在碗柜里的白糖罐子里舀了一小湯勺放在奶瓶里，然后把奶瓶裝滿豆?jié){。

“現(xiàn)在還不能喝，等一會兒冷了再喝，好不好？”秦野繼續(xù)說道。

“好，那我去和白白大黃玩兒了。”說完，風(fēng)一樣的跑了。

“秦野，別把鍋巴倒了，一會兒涼拌來下酒?！?/p>

秦野用鍋鏟把燒漿時附在鍋內(nèi)的鍋巴鏟出來，準備倒進桶里明天喂豬，結(jié)果被幺叔喊住了。

好吧，今晚又多了一道菜。