《重回八十年代，從簡(jiǎn)化技能開始》 章節(jié)介紹

小說《重回八十年代從簡(jiǎn)化技能開始》的作者吃不胖的小花貓，是一名超群絕倫的當(dāng)代作家，吃不胖的小花貓文筆揮灑自如，無(wú)以復(fù)加?！吨鼗匕耸甏鷱暮?jiǎn)化技能開始》第8章內(nèi)容介紹：這頭蘇牧正倒頭呼呼大睡之際，另一邊的姜淼淼到家了。院里的姜淼淼她二叔瞧見姜.........

《重回八十年代，從簡(jiǎn)化技能開始》 第八章 紅案，還是白案 在線試讀

這頭蘇牧正倒頭呼呼大睡之際，另一邊的姜淼淼到家了。

院里的姜淼淼她二叔瞧見姜淼淼手中提著的魚，有些詫異，“大哥，嫂子，我們都是自家人，你們也太客氣了，咋還讓淼淼去買魚了?！?/p>

讓淼淼買魚？

屋里姜淼淼爹娘一聽，很是疑惑，他們可沒讓淼淼去買魚。

這是怎么一回事？

淼淼她娘李秀蕓走出屋，正看到自家閨女提著魚走入了院內(nèi)，閨女手中的那條鯽魚不小，怕是有個(gè)一斤三四兩重。

現(xiàn)在魚貴，這么一條鯽魚怕是要八九毛錢了。

“二叔。”

“淼淼買魚回來了。”

姜淼淼剛想說些什么，被李秀蕓喊入了屋，她看了眼屋外，見她二叔沒跟過來，小聲問道。

“淼淼，你這魚是哪里來的，你買的？”

“蘇牧說想讓我教他識(shí)字，這條魚是學(xué)費(fèi)。”姜淼淼有些忐忑說著。

“你這孩子，人家給你，你還真收下啊？”

“媽，我要不還是將魚退回去吧？”姜淼淼有些委屈，那會(huì)她說了不要，蘇牧非要塞給她，她也沒辦法。

關(guān)鍵她這上過學(xué)的人，還說不過蘇牧。

“你先把魚養(yǎng)著，天氣熱，魚容易死，我去和你爸說說。”

李秀蕓走到客廳，聽著淼淼二叔和姜遠(yuǎn)山正說著今晚燉鯽魚湯的事，李秀蕓使著眼色，但姜遠(yuǎn)山像是沒看見似的一口就應(yīng)下了。

“遠(yuǎn)山，你過來一下?！?/p>

夫妻倆人入屋后，李秀蕓將事情說了一下，夫妻倆人心里門清，東邊村那蘇牧他們都知道。

那人突然想要識(shí)字？

他們根本就不信，在他們看來識(shí)字是假，接近淼淼才是真，這條魚不是給淼淼的，而是給他們的。

“現(xiàn)在這魚怎么辦，還是退回去吧？”李秀蕓提及蘇牧?xí)r，她能夠察覺出自家丈夫的心思，那分明是瞧不起蘇牧。

如此，收了蘇牧的魚，實(shí)在不好。

“不退了，魚都拿回家了再退也不好，再說淼淼教他識(shí)字，這魚是應(yīng)得的，而且我都和松良說好了，正好小軍今天回來，燉魚湯吃正好。”

當(dāng)晚一家人吃的很開心，每人都喝了好幾大碗，唯獨(dú)姜淼淼喝的很少。

“淼淼，我給你再盛一碗?！崩钚闶|伸手。

“媽，少盛點(diǎn)，我喝不下了?！?/p>

淼淼看著一大碗滿滿的魚湯有些為難。

一是她在蘇牧家吃的太飽了，二是在吃過蘇牧做的紅燒鯉魚后，自家老媽做的魚湯雖然好喝，但相比之下就不再那么美味了。

……

深夜時(shí)分，蘇牧揉著眼睛從床上醒來，屋里一片漆黑，在煤油燈的亮光下，蘇牧換上兩個(gè)新燈泡。

一個(gè)里屋，一個(gè)客廳。

這個(gè)年代東邊村其實(shí)家家戶戶都接上電了，但不少家里舍不得用電，那可都是真金白銀，是錢。

所以現(xiàn)在東邊村里不少人夜里還是靠著煤油燈過的。

這樣的確能省錢，但是壞處也明顯，那就是傷眼睛。

不過其實(shí)農(nóng)村的夜并不長(zhǎng)，因?yàn)橐r(nóng)作，所有人都睡得很早，以及這個(gè)年代也沒什么娛樂方式。

電視機(jī)這等存在，普通人想都不敢去想。

蘇牧估摸著時(shí)間已過零點(diǎn)，便是打開了自己的簡(jiǎn)化面板。

這一次他打算簡(jiǎn)化廚藝，只是這一次與之前兩次有些不同，居然還多了選項(xiàng)。

【正在簡(jiǎn)化技能廚藝】

【請(qǐng)選擇技能簡(jiǎn)化的方向。】

【一、紅案】

【二、白案】

有意思，這一次簡(jiǎn)化技能居然還有選項(xiàng)。

一般人都知道菜品有中餐、西餐之分。

但不知道廚師亦有紅案廚師，白案廚師之分。

一般人提及廚師，往往想的會(huì)是掌勺炒菜的紅案廚師，紅案廚師也的確如此，指的是加工副食一類烹飪?cè)蠟橹鞯膹N師。

通俗而言，做什么菜該用什么樣的肉，做菜時(shí)該切片還是切絲，切塊，都有其講究。

至于白案，便是餐飲行業(yè)中對(duì)于制作面點(diǎn)，以及相關(guān)面食制品工作的廚師。

因主要做面點(diǎn)，更為人所知的名字就是面點(diǎn)師傅、糕點(diǎn)師傅。

而白案的講究也不少，因白案廚師工作時(shí)與米、面以及案板有關(guān)，故得名白案。

白案廚師內(nèi)部又分為“大案”、“小案”和“面鍋”三大類。

大案負(fù)責(zé)大宗面點(diǎn)制作，包括手工面條、餛飩皮、餃子皮的搟制以及各種包子、饅頭、餃子等制作。

小案也稱主案，負(fù)責(zé)宴席典型的制作，或是按照顧客需要制作各種特定的點(diǎn)心。

面鍋則是很容易理解，主要負(fù)責(zé)下面條。

在后世，一般人學(xué)廚往往是想要學(xué)紅案技藝，做掌勺師傅的，出名的往往也是紅案廚師。

少有人會(huì)想要學(xué)白案技藝。

后世白案廚師界口口相傳著這么一段話：白案是個(gè)辛苦活，干的比驢累，起的比雞早，節(jié)日必加班，掙的還比人少，生意旺不旺，還得看手藝好不好。

但是這個(gè)年代相比后世有些不一樣。

這個(gè)年代還沒開卷。

紅案廚師通常的出路無(wú)外乎兩種，做店里、酒館的廚師，或是自己?jiǎn)胃砷_店。

蘇牧并不想一直做廚師，這個(gè)年代也沒那么多餐館招廚師，而自己?jiǎn)胃梢残枰獑?dòng)資金，要租店什么的。

一琢磨，蘇牧打算先選擇簡(jiǎn)化白案先。

他的計(jì)劃也和白案有關(guān)。

若是只能選擇一次，蘇牧也不后悔，他有著后世的記憶，從今日姜淼淼的反應(yīng)來看，哪怕他不簡(jiǎn)化紅案記憶，做出的菜也比一般館子要好不少。

若是之后還能回頭簡(jiǎn)化紅案，則更好。

【正在簡(jiǎn)化技能白案廚藝?！?/p>

【技能簡(jiǎn)化成功?！?/p>

【白案廚藝（未入門）→初級(jí)白案（1%），初級(jí)白案技能→揉面】

看到白案技能簡(jiǎn)化成了揉面，蘇牧不由一樂。

不禁反推了一把，若是選擇的是簡(jiǎn)化紅案，莫非是切菜？

……

簡(jiǎn)化完技能后，蘇牧睡了一覺也精神了，便提著魚簍和釣魚竿打算去釣魚。

那晚釣完魚回來他就對(duì)釣魚產(chǎn)生了濃厚的興趣，前世的他相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間都在打拼，只是錢哪里能賺完。

但他那會(huì)還不懂這個(gè)道理，而待得他閑下來時(shí)，身體卻是大不如以前了。

不是去醫(yī)院，就是在醫(yī)院的病床上。

這一世他自然也要賺錢，但趁著年輕，他更要多享受一下生活。

夏日的田間，白天蟬鳴靜了后，夜里就輪到蛙聲一片。

漆黑的路上，但星空正璀璨，這般美的夜空在前世的城市已是看不見了。

來到河邊，蘇牧放下小板凳，揉著待會(huì)打窩用的玉米面團(tuán)，同時(shí)也看了眼自己如今釣魚的熟練度。

【初級(jí)釣魚（17%）】

這是那一晚上夜釣的提升，再次握著魚竿，蘇牧的心忽然就靜了下來。

“前世真是錯(cuò)過了太多?！?/p>

蘇牧搖搖頭，甩動(dòng)手中魚竿，魚漂入水，咕嚕一聲后，月光下的湖面波光粼粼，這一幕很美。

若是淼淼能在一旁陪著，想來會(huì)更美。

二十多分鐘后，魚漂晃動(dòng)，魚竿尖端有了拉扯感，蘇牧起竿后看著空空如也的魚鉤，笑了笑。

今天的運(yùn)氣看來不太好，開門不利啊，熟練度也沒有上漲。

不過嘛，今天摸到了淼淼的小手，不虧。

蘇牧的心態(tài)很好，繼續(xù)甩桿。

十分鐘左右，魚漂再次晃動(dòng)，蘇牧抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)起竿，這一次魚竿瞬間完成美麗的弧線，這拉扯感在傳遞一個(gè)消息。

上魚了。

蘇牧緊握魚竿與河中的魚兒開始了拉扯，這一場(chǎng)拉扯以蘇牧獲勝告終，失敗的魚兒出水。

是一條大草魚。

還挺大，目測(cè)要有個(gè)兩斤半多了，蘇牧抿嘴一笑，將今晚第一條魚獲摘下放入魚簍中。

【初級(jí)釣魚（20%）】

一條大魚，熟練度上漲了三點(diǎn)，蘇牧心情大好，又灑了一把玉米面團(tuán)打窩。

然后繼續(xù)甩桿。

拂曉之前，蘇牧伸了個(gè)懶腰就要收竿時(shí)，魚漂再次晃動(dòng)了。

“運(yùn)氣不錯(cuò)?！?/p>

最后一條鯽魚還不小，足有一斤多，蘇牧從河邊提起魚簍，吧唧一聲帶出水面，里面的魚兒頓時(shí)開始掙扎，濺了他一身水。

待得魚兒消停些時(shí)，蘇牧掂了掂，比上次要重個(gè)五六斤，有個(gè)三十來斤重。

技能熟練度上來后，魚獲自然也有提升。

將魚裝上板車，這一次蘇牧用了兩個(gè)大盆子才能裝下，推著車來到楊林鎮(zhèn)，在熟悉的街巷口停下。

“賣魚嘍，河里剛釣上來的活魚，價(jià)格實(shí)惠，味道肥美~”

中氣十足的吆喝聲中，客人上門了。