“呼...”

八個小時，不多不少，蘇辰剛剛看到評分級別，人就已經(jīng)回到了公司的食堂廚房里。

桌上定好的鬧鐘，才過去一秒。

“果然我猜的不錯?！?/p>

在最后一刻，蘇辰突然想到有沒有一種可能。

原本肘子鹵熟之后就可以吃了，再小火煸炒之后，會蒸發(fā)里面的水分，這么一來吃的時候瘦肉部分會有些柴，所以最后一次嘗試拌餡兒蘇辰選擇將鹵肉剩下的湯汁加了一些進去。

稍稍浸泡片刻，等湯汁被肉塊吸收之后才開始包包子。

“A級的茄子燉土豆就能給人香迷糊了，這S級的大肉包子，得是什么味道呢...”

聽著沸水咕咚咕咚的聲音，蘇辰自己已經(jīng)開始期待了起來。

二十分鐘鬧鈴一響。

蘇辰把燉著肘子的火關掉，這也是一點小經(jīng)驗。

鹵肉的時候，要燉一會兒，再關火浸泡一會兒，讓香料的味道充分的被肉吸收。

等待浸泡的時間，另一邊餳著的面團已經(jīng)變得比原來大了近一倍！

稍稍拉扯一下，面團中滿滿的都是氣孔。

“這面發(fā)的不錯?！?/p>

第一次做就能做到這種程度，蘇辰對自己還是非常滿意的。

經(jīng)過反復的搓揉，將面團內部的氣泡全都排出去之后，一個一個的小劑子被蘇辰切好擺放在了案板上，蓋上一層保鮮膜防止風干的同時，還能讓面團進行二次醒發(fā)。

在反復的等待和操作下。

時間來到了六點半。

近兩個小時的小火慢燉和反復浸泡，桶里的五個大肘子都被染上了一層誘人的醬色，整個廚房都充斥著濃郁的肉香。

終于可以開始包包子了！

蘇辰強忍著想要先啃一個大肘子的沖動，小心翼翼的把五個肘子全都撈出來。

手剛放在骨頭上，門口傳來了熟悉的聲音。

“啊？蘇老板，這才六點多咋就給燉肉了？”

蘇辰扭頭看了眼，是方阿姨。

“您來這么早？”

不得不說。

整個公司，算上蘇辰一共九個人，就數(shù)方阿姨的工作最多，也是最有用的。

整個辦公區(qū)的衛(wèi)生全都是她在負責。

“哎呀，我昨天不是跟您請示了嗎？我兒子暑假，我想著帶他過來吃飯，順便還能在咱公司學習學習，這不就早早帶他過來早讀了嘛...”

“現(xiàn)在的孩子讀書太辛苦了?！碧K辰有些同情的看著方阿姨身后的小伙兒，“我上學那會兒都是開學前一天才寫作業(yè)來的?！?/p>

暑假連個懶覺都不能睡？還得起來早讀？

這假不放也罷！

“就得辛苦點，這孩子期末考試退步了，才考了全校第二，暑假不努努力，開學還得退步！”

蘇辰：？？？

抱歉，打擾了。

“來小彬，這就是蘇老板，年紀輕輕就開公司了，你得多跟蘇老板請教請教，知道不？”

蘇辰有些懵逼，方阿姨，你這是夸人還是罵人？

“辰哥早上好！我媽經(jīng)常跟我夸您，讓我多向您學習?！?/p>

蘇辰不好意思的點點頭，“我也是瞎搞。行了，你們該干嘛干嘛，我趕緊給大家伙兒做飯去?！?/p>

小彬嗯了一聲背著書包出去學習，方阿姨則是走到案板前看著那五個油光蹭亮的大肘子。

“老板，這大早上就吃這么油，會不會太頂了？”

誰家公司大早上的就給員工干肘子？就算不倒閉也得吃倒閉吧？

“沒事兒，不是吃肘子，我打算拿肘子肉包點包子。”蘇辰已經(jīng)開始給肘子脫骨了。

燉了近兩小時的肘子，只需要輕輕一揪，大骨頭很自然的便從肘子中脫離了出來。

方阿姨嘴上那么說，可看著蘇辰的動作，喉頭還是沒來由的聳動了幾下。

燉這么軟糯，蘸著醋來一大口肯定很過癮吧？

可現(xiàn)在是早上?。。?！

“行吧?！狈桨⒁炭吹桨赴宓牧硪粋忍K辰已經(jīng)把把包子的面團都切好了，“呆著也是呆著，我跟你包吧?！?/p>

說完便徑直來到面板前，開始搟起了面皮。

蘇辰?jīng)]有拒絕方阿姨的好意，搟包子皮和包包子都不是重點環(huán)節(jié)。

換句話說，實際上包子捏三十六個褶還是十八個褶，其實對包子本身的味道并不會有很大的影響。

有了練習室里的八個小時，蘇辰此刻做包子餡兒得心應手，不到十分鐘的時間就把五個大肘子跟其他輔料都一起攪拌了起來。

看方阿姨已經(jīng)蠢蠢欲動了，蘇辰笑著說道，“方阿姨，我先包一個您看看?！?/p>

圓圓的面皮表面挖上滿滿一勺子肉，蘇辰一手捏著褶皺往手心里掬，另一手非常靈活的轉動著，不過十來秒的時間，一個好看的包子就出現(xiàn)在了手掌中。

“嗬！”方阿姨眼睛一亮，“蘇老板，你這是學過啊？”

以方阿姨二十幾年的廚房經(jīng)驗，要是沒學過的話，絕對不可能包的這么熟練！

“沒有?！碧K辰否定了這個說法，“我昨天看視頻臨時學的?！?/p>

“啊？”方阿姨被這話給小小的震驚了一下。

不等她再多問，蘇辰就把包子放在蒸籠上，“方阿姨，包包子的時候注意一下這里。”

蘇辰指著包子的褶皺中間，“這里的口子別完全封死，要留下一個小口?！?/p>

“留個口？”

“嗯?！碧K辰點點頭，沒有多解釋了。

這只是他剛才臨時想到的。

在脫離練習室的瞬間，蘇辰注意到最后一個被評價為S級的包子，表面并不是面粉的白色，有一些位置被餡兒里的肉汁浸透了出來變成了醬色。

所以要是在包子頂部留下一個小口，或許會好很多。

交代了最后一件事，蘇辰看方阿姨包的包子很不錯，跟自己的沒什么區(qū)別，索性直接把這件事交給方阿姨，自己回屋里去補了一覺。

等到鬧鐘想起，不早不晚剛好七點半。

“蒸包子了！”

重新回到廚房里，方阿姨已經(jīng)把所有的包子都放到了三層蒸籠里！

食堂的蒸籠很大，每一層都擺放了足足24個包子！

“餡兒是熟的，蒸大概十分鐘就可以了?！?/p>

“哎！”方阿姨應了一聲把火打開，“老板，這包子肯定好吃，我剛才包的時候都被那個味兒給饞的不行了?！?/p>

蘇辰笑了笑。

別說方阿姨，就是他自己，也對這個可以評為S級的大肉包。

充滿了期待！