《神廚在世》 章節(jié)介紹

周瑞李修月是小說《神廚在世》中的主角人物，作者笑嘻嘻筆底生花，賦予了他們鮮活的生命，如躍紙上。小說《神廚在世》第2章主要講述的是：......好啊，裝大尾巴是吧？既然你自己找死，就別怪我不客氣了！劉禹心里冷笑連連，隨即便往廚房走去，嘴上道：.........

《神廚在世》 第2章 廚神出馬 在線試讀

......好啊，裝大尾巴是吧？既然你自己找死，就別怪我不客氣了！

劉禹心里冷笑連連，隨即便往廚房走去，嘴上道：“既然周大廚這么有信心，那就來廚房唄?！?/p>

他搶先走進(jìn)廚房，就對胖子主廚道：“之前讓你準(zhǔn)備的瀉藥隨身帶著吧？待會(huì)給我往他做的福壽全里面使勁放！”

帶著廚師帽的胖子主廚先是點(diǎn)點(diǎn)頭，繼而一愣：“福壽全？周瑞一個(gè)幫廚也會(huì)做這道菜？”

“他會(huì)做個(gè)屁！”

劉禹冷笑一聲：“我就是要搞他，找個(gè)借口而已。”

“明白了?！?/p>

胖子主廚自然不會(huì)違逆少老板，聞言點(diǎn)點(diǎn)頭，就道：“那我去準(zhǔn)備?！?/p>

他這邊剛走，周瑞就進(jìn)來了。

劉禹跟周瑞對視一眼，冷笑著走了出去。

周瑞沒有搭理他，心里卻是罵了句傻貨。

他根本就不擔(dān)心把這道菜做砸，甚至已經(jīng)開始盤算如何反擊劉禹，好讓他吃個(gè)大苦頭解恨。

周瑞對此有足夠的信心——福壽全他的確不會(huì)做，但他可以現(xiàn)學(xué)。

普通人學(xué)一道菜的時(shí)間或許需要很久，但對于解放了不少記憶的周瑞來說，這件事就不叫事。

——他此刻已經(jīng)回憶起來，自己足足有十幾世都在專研廚藝，在歷史上留下了數(shù)不勝數(shù)的食神傳說。

他曾是令屈原說出：彭鏗斟雉帝何饗，的彭鏗；亦是號稱“烹調(diào)之圣”的伊尹；他是寫下《鄒平郡公食憲章》的段文昌，亦是被奉為‘天廚星’的王小余。

前塵往事如煙而去，但記憶卻始終如一，說句不客氣的話，福壽全這種菜，充其量就是個(gè)地方特色小菜，他堂堂廚神出馬，還能學(xué)不會(huì)？

簡直不要太輕松！

周瑞想到這，就開始回憶起之前觀摩過的大廚手法。

略微想了片刻，他就有了主意，轉(zhuǎn)身打算去拿抗浪魚。

結(jié)果剛一轉(zhuǎn)身，胖子大廚就端著抗浪魚過來了。

“周瑞啊，我聽說你要做福壽全，剛好，我這有現(xiàn)殺的?！?/p>

胖子大廚笑呵呵的把一盆魚遞過來：“我給你上好料了，腌制一會(huì)就能用。”

周瑞有些詫異的點(diǎn)點(diǎn)頭，心頭卻是有些疑惑......這胖子平時(shí)仗著自己主廚的身份，在后廚沒少罵我，今天怎么跟轉(zhuǎn)了性一樣，突然這么好說話了？

想著，他略微看了眼腌在盆中的抗浪魚，很快眼神微微一瞇。

......原來如此，好啊，想搞我？

身為曾經(jīng)和神農(nóng)一起嘗百草的男人，周瑞一眼就看出來這魚有問題，當(dāng)下卻是沒說，面色如常的道：“那就謝謝了。”

他隨即也沒廢話，撩起袖子，就開始洗手。

三下五除二清理好個(gè)人衛(wèi)生，周瑞運(yùn)氣于胸，伸手在廚臺(tái)上一拍！

噔！

一陣脆響生出。

下一刻，那刀架上的剔骨尖刀、和盆中的抗浪魚，竟是同時(shí)高高飛起！

周瑞眼神平靜，伸手一把握住尖刀，便朝抗浪魚輕輕一劃。

只是一刀。

那輕薄的魚皮頓時(shí)帶著魚鱗整齊剝落，落到案板上時(shí)，如同蛇蛻，完整得像是個(gè)活的！

圍觀廚師紛紛倒吸一口涼氣。

我的媽呀，這小子有這么一手恐怖的刀工，居然一直在這當(dāng)幫廚？

胖子主廚也是臉色驟變，他原本還有些不屑于周瑞，此刻卻是如臨大敵，只覺自己的位置受到了挑戰(zhàn)。

單憑這手抽絲剝繭般的刀工，周瑞就有足夠頂替他的實(shí)力了。

......媽的，還好老子放了瀉藥，哼，你厲害又如何，還不是得滾蛋！

胖子主廚在心里冷笑。

周瑞沒有注意周圍，他此刻已經(jīng)完全進(jìn)入了狀態(tài)。

腌好的魚肉隨著魚皮剝開落到案板上，周瑞抬刀一劃，然后運(yùn)指如飛。

只見一片雪白刀光一閃而過，少頃，一條抗浪魚便完整的骨肉分離，變成了兩半。

一般是魚刺，一半指甲大小的魚肉。

“抗浪魚這種華國最嫩的魚都能切成這樣，這小子的刀工簡直神了。”

“是啊，我感覺那些肉塊大小都是一樣的，這也太他嗎厲害了?！?/p>

“嘖嘖，你們說周瑞是不是故意扮豬吃虎，想要搶主廚的位置啊？”

圍觀的其他廚師議論紛紛，嘴里滿是感嘆。

胖子主廚臉色鐵青，他覺得自己再待下去只會(huì)更丟人，索性哼了一聲轉(zhuǎn)身就走了。

于此同時(shí)，周瑞很快依樣畫葫蘆的處理好了十條抗浪魚，開始裝盤。

嫩紅的魚肉被壘砌成塔狀，一眼看去精致無比，又是引得一番贊嘆。

周瑞神色如常，擺盤完畢，便開始熱油。

約莫兩分鐘的樣子，油溫夠了。

他選了些佐料加進(jìn)去爆香之后，便用漏勺漏出，然后端著鍋，朝著盤中倒下。

這是福壽全最后的一道工序，做完之后便可以上桌了。

滾油隨著他的傾斜撒落，滴滴答答，很快被倒完。

一眾廚師看著，一開始還沒覺得有啥不妥，但沒一會(huì)，就一個(gè)接一個(gè)的驚呼出聲。

“嘶，不對啊，這油怎么不往外溢出來？”

“是啊，我正想不明白呢？這小半鍋油倒下去，魚塔一點(diǎn)沒歪不說，居然連一滴油都沒有漏出盤子？這是為什么？”

眾人簡直驚了，這等違背物理常識(shí)的現(xiàn)象，叫所有人都摸不著頭腦。

又過了一會(huì)，就在周瑞端盤出去的時(shí)候，廚房二廚突然拍了下腦袋：“我知道了！”

眾人紛紛看向他：“快說，快說，周瑞是怎么做到的？”

二廚面露感嘆：“是魚肉?。　?/p>

他指了指案板上殘留的碎屑：“你們看這肉，周瑞的刀工簡直是鬼斧神工，他居然把這魚肉切出了中空的小圓圈！”

二廚面色一片潮紅，仿佛朝圣一般激動(dòng)不已：“這些密密麻麻的小圓圈相互重疊覆蓋，就像是海綿，將油全吸了進(jìn)去，當(dāng)然不會(huì)有一絲流出來！”

眾人恍然大悟，繼而欽佩之情油然而生。

只有廚師才明白這樣的刀工有多恐怖！

這要是學(xué)個(gè)一招半式，從此走到哪都能當(dāng)主廚啊！

想到這，大家對視一眼，都是有了討好周瑞的打算。

......

周瑞端著菜走到大廳。

劉禹一直等著看周瑞的笑話，此刻看見他手里的菜，明顯愣了一下：“你，你還真做出來了？”

周瑞冷笑一聲：“就這玩意有什么難的？我十分鐘就學(xué)會(huì)了?！?/p>

“你......”

劉禹被氣得不輕，咬牙切齒的威脅了句：“行，等著，待會(huì)有你哭的?！?/p>

周瑞不屑的嗤笑一聲，轉(zhuǎn)身就走。

他端著菜走到老頭的面前，放下道：“請用?！?/p>

“唔?！?/p>

老頭點(diǎn)點(diǎn)頭，隨手拿起筷子，低頭看了眼菜，就是一愣。

“你這個(gè)......怎么還夾生?。俊?/p>

他皺眉指著菜問道。

此刻盤中的魚肉塔程兩種顏色，最上面的部分微微泛白，越往下卻越紅，明顯就是還沒熟透。

老頭越看越是惱火——這食材都弄不熟，也叫會(huì)做菜？

他忍不住就想訓(xùn)斥周瑞幾句。

結(jié)果剛抬起頭來，卻發(fā)現(xiàn)周瑞居然在笑。

老頭更是光火得不行，冷哼一聲：“你還好意思笑？這就是你做的菜？”

劉禹在一旁看見這一幕，立馬湊過來譏諷：“周瑞，你這做的什么玩意！”

陳麗麗不知道什么時(shí)候也跟著過來了，見狀同樣嘲弄道：“周瑞，你行不行啊？不會(huì)就別裝逼啊！”

周瑞呵呵一笑：“這道菜還沒做完，沒熟不是很正常?！?/p>

這話讓在場所有人都是一愣。

老頭更是忍不住問道：“你什么意思......”

話音未落，就見周瑞隨手拿起一根筷子，從塔尖向下，輕輕一插。

刺啦啦......

頓時(shí)，一陣熱油滾肉的聲音響起。

伴隨著聲音傳來的，還有絲絲縷縷的淡淡魚肉清香。

于此同時(shí)，那粉紅的魚肉塔，居然一點(diǎn)點(diǎn)，一層層的由紅轉(zhuǎn)白，又由白變成金黃色，仿佛在油鍋里過了一次，竟是在瞬間熟了！

劉禹和陳麗麗都看傻了，完全不知道為什么會(huì)發(fā)生這樣的情況。

老頭更是差點(diǎn)跳起來，瞠目結(jié)舌道：“這，這是......”

周瑞將筷子一扔，淡淡道：“這才是真正的福壽全。”

啪嗒。

隨著他將筷子取出，那玲瓏的魚肉塔突然向四面裂開，竟是在瞬間整整齊齊的鋪開，如同一朵綻放的鮮花，覆蓋在盤中。

熱油滾動(dòng)，香氣頓時(shí)劇烈的涌出，劉禹和陳麗麗都不由自主的吸了吸鼻子，只覺這味道比平時(shí)聞到的，不知道要香多少倍。

“這刀工......”

老頭倒吸一口涼氣，看了眼周瑞，二話不說就拿出勺子舀了一口送入嘴里。

然后......他就愣在了原地。

“老先生，是不是不好吃？”

劉禹連忙問了句。

周瑞似笑非笑的看了他一眼：“好不好吃你自己不會(huì)試試？”

......這小子不會(huì)是知道老子放了瀉藥吧？

劉禹看了周瑞一眼，繼而心里一陣?yán)湫Γ地?，你怕是不知道我提前吃了解藥?/p>

他想到這，也拿起勺子舀了一口，卻是沒注意到周瑞不動(dòng)聲色的將盤口微微轉(zhuǎn)動(dòng)了一分。

劉禹吃下一口，繼而倒吸一口涼氣，瞠目結(jié)舌的看著周瑞。

陳麗麗在一旁看得不解：“老公，怎么了？很難吃嗎？”

“呸，難吃得不行！”

劉禹一口就咽了，繼而裝模作樣的吐了口唾沫，伸手又要吃：“我再試試......”

“一邊去！這是我的菜！”

老頭直接把他給推到了一邊。

周瑞哈哈一笑，看向老頭：“怎么樣？好吃嗎？”

老頭毫不猶豫的點(diǎn)頭：“太好吃了！”

劉禹在一旁死鴨子嘴硬：“好吃什么！也就一般般?！?/p>

“你懂個(gè)什么東西！”

老頭當(dāng)場瞪了他一眼，繼而道：“這道福壽全，是我這輩子吃過最好吃的，你不會(huì)吃就給我閉嘴，這等美食珍饈，也是你能侮辱的？”

他說著，又忍不住舀了一口吞下，臉露幸福的長吁短嘆：“誒，這就是我要找的味道啊。整整四十年過去，我終于又一次吃到了這樣的美味......小伙子，如果我沒看錯(cuò)的話，你這應(yīng)該不是正統(tǒng)的福壽全做法?！?/p>

周瑞微微挑眉：“你居然知道？”