《歡喜農(nóng)家:撿個(gè)夫君好種田》 章節(jié)介紹
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《歡喜農(nóng)家:撿個(gè)夫君好種田》 第009章 炸雞出世 在線試讀
縣試府試規(guī)矩眾多,要打點(diǎn)的地方更是不少,否則即便文章做的好,上面也有的是方法讓容卿考不過(guò)。
除了這些問(wèn)題外,要解決的地方也很多。在這個(gè)年代炸雞需要大量的油,成本比鎮(zhèn)子上的鹵味要高,且原材料本身就相對(duì)較貴,一旦真的盤(pán)下店面做炸雞賣,需要周轉(zhuǎn)的資金必然不會(huì)少。
容水想了一會(huì)兒,最后決定還是先試著做一下炸雞看看,要是做成功了再跟李氏好好商量,李氏未必不會(huì)同意。至于這個(gè)老母雞,就算做壞了,現(xiàn)在的容家也負(fù)擔(dān)得起。
她心里一面想,一面開(kāi)始動(dòng)手,她拆下一只雞腿,把雞皮扒了下來(lái),用刀劃開(kāi)幾個(gè)深口子,弄了點(diǎn)蜂蜜、鹽抹上,放在那兒準(zhǔn)備腌一個(gè)時(shí)辰。
李氏也起床了,來(lái)到廚房看到容水做這些,奇怪的問(wèn):“阿水,你這是在做什么?”
容水心思飛轉(zhuǎn),眉頭一皺計(jì)上心來(lái),沖著李氏甜甜一笑,道:“阿娘,昨兒晚上我又夢(mèng)到白衣仙女了,她說(shuō)我生辰快到了,便教我怎么做點(diǎn)好吃的。所以我醒來(lái)后,都忘記先跟阿娘說(shuō),便先行到廚房來(lái)試著做一下看看?!?/p>
李氏一聽(tīng),驚喜道:“我的兒,你真是龍女轉(zhuǎn)世來(lái)歷劫啦?觀音菩薩一而再再而三的來(lái)關(guān)照你!好孩子,你想做什么就做什么罷!”
容水乖巧點(diǎn)頭,謝過(guò)李氏,心想封建迷信也不能說(shuō)完全不是好事,至少在這里以后有什么不能解釋的事,她都可以理直氣壯的推給“觀音菩薩”了。
李氏在旁邊做早飯,容水就在一旁研究怎么做炸雞。她大學(xué)時(shí)期曾經(jīng)出于好玩的心理,在肯O基做過(guò)一段時(shí)間的兼職,所以倒也熟悉那些流程,只是少了許多專業(yè)設(shè)備,什么都需要她自己慢慢摸索。
吃過(guò)早飯后,容水又來(lái)到廚房,把腌好的雞腿拿出來(lái),在和成流質(zhì)狀的面粉里勾芡過(guò),確保雞腿上都裹好了面糊,然后放入了沸騰的油鍋里。
容小妹眼饞雞腿,也不出去瘋了,自告奮勇要給她來(lái)燒火,眼巴巴的看著油鍋里浮浮沉沉的雞腿,口水滴答流了一地,看的容水哈哈大笑。
柴火燒開(kāi)的油溫度自然比不上肯O基里專業(yè)設(shè)備的油溫,因此容水估摸著大約炸了半個(gè)時(shí)辰左右,才把雞腿撈了上來(lái)。
炸好的雞腿賣相還算過(guò)得去,只是裹著的面皮顏色有些發(fā)黑,不夠金黃亮眼。這也是材料的限制,傳到古代后容水才知道手工打出來(lái)的面粉是發(fā)黃的,和現(xiàn)代那種雪白的面粉簡(jiǎn)直有云泥之別,所以炸過(guò)之后顏色也不怎么好看。
容水拉住直往雞腿上撲的容小妹,等雞腿不再燙手后,才撕下面皮和幾絲肉給容小妹嘗鮮,自己也嘗了一點(diǎn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)鹽放多了,有些咸,肉也有些老,除此之外倒還算得上不錯(cuò),勉強(qiáng)也算成功了,以后就可以在這個(gè)配方上再加以改進(jìn),做出最適合的口味。
容小妹從沒(méi)吃過(guò)炸雞,吃過(guò)之后大呼好吃,纏著容水要,容水撕了幾塊給她,就拿著雞腿去找李氏了。
“阿娘,這就是仙女姐姐教我做的炸雞,您來(lái)嘗嘗看?”
李氏正在納鞋底,看到容水端著炸雞進(jìn)來(lái),莞爾笑道:“既是觀音娘娘教你做的,那必定是好吃的,只是阿娘不喜歡吃這個(gè),你拿去給你阿姐嘗嘗吧?!?/p>
容水心里一酸,知道李氏是舍不得吃這個(gè),干脆就把她的想法直接說(shuō)了出來(lái),道:“阿娘,仙女姐姐除了教我怎么做這個(gè)炸雞,還告訴我說(shuō)如果做得好,以后可以專門(mén)盤(pán)下個(gè)門(mén)面賣這個(gè)呢。您就先替我嘗嘗,要是這個(gè)好吃,咱們就聽(tīng)神仙姐姐的,到時(shí)候如意果沒(méi)得賣了,咱們就賣這個(gè)?!?/p>
李氏聽(tīng)了,放下手里的活計(jì),對(duì)著容水正色道:“你想賣這個(gè)?”
容水道:“可不是,仙女姐姐說(shuō)的,那必定是錯(cuò)不了的?!闭f(shuō)著,把炸雞往李氏那邊遞過(guò)去。
李氏沒(méi)有馬上拿起炸雞試吃味道,沉吟了片刻,道:“盤(pán)店面,那可要一大筆錢啊?!?/p>
容水心道,雖然李氏已經(jīng)算目光長(zhǎng)遠(yuǎn)的了,但到底有局限性,便道:“阿娘你想想,若不是仙女姐姐提點(diǎn)了我,我也想不到做如意果賣,如今她告訴我讓我做炸雞賣,那只有比賣如意果好的,沒(méi)有壞的,阿娘您說(shuō)是不是?昨兒晚上我聽(tīng)的真切,仙女姐姐說(shuō)了,聽(tīng)她的,往后容家還有的是福分呢!”
李氏垂著頭猶豫了一會(huì)兒。賣如意果跟盤(pán)店面不一樣,如意果是沒(méi)幾個(gè)成本的,賺多賺少都是賺,可盤(pán)下店面來(lái)后,盈虧就要自負(fù)?,F(xiàn)在好不容易攢下幾個(gè)錢了,想著給容明容卿做打算,要是把這些錢都投進(jìn)去了到時(shí)候虧損的話,可就什么都沒(méi)了。
容水也知道急不得,也不催她,只道:“阿娘你先嘗嘗看這個(gè)炸雞味道好不好吧?!?/p>
李氏遲疑著拈起一塊容水撕下來(lái)的雞肉放入嘴里,緩緩的點(diǎn)著頭道:“這味道倒也算是新奇好吃,只是你說(shuō)的盤(pán)店面這事兒,我須得考慮考慮。你大哥年紀(jì)不小了,過(guò)了年就是十九,親都沒(méi)定下來(lái),阿娘心里總是牽掛著這事兒。如意果雖說(shuō)是你的主意,可你大哥也沒(méi)少出力,如今要做什么用途,也要跟他商量商量才是?!?/p>
容水點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“那等大哥回來(lái)商量了再說(shuō)罷?!?/p>
中午果然等容明回來(lái)后,李氏就拉著容明和容水進(jìn)了屋,跟容明說(shuō)清楚了這件事的來(lái)龍去脈。
容明嘗過(guò)容水特意留給他的炸雞后,也是稱贊味道不錯(cuò),只是那時(shí)候已經(jīng)冷了,口感差了很多。
他聽(tīng)了容水的話后,倒是馬上拍板支持她的決定,反過(guò)來(lái)勸李氏道:“阿娘,二妹說(shuō)的這事兒要是能成,對(duì)咱們家可是件大好事,一輩子都受用不盡了。到時(shí)候容家有錢了,我還愁討不到老婆嗎?大丈夫,何患無(wú)妻。”
容明容水二人輪番上陣,終于說(shuō)得李氏勉強(qiáng)點(diǎn)頭同意了。
她從床底下掏出一個(gè)黑乎乎的大破陶罐子,對(duì)二人道:“咱家的家底,就全都在這兒了?!?/p>
容明伸出兩手把陶罐子翻過(guò)來(lái),從里面倒出了許多碎銀錁子,并幾吊串好的銅錢。
李氏嘆氣道:“你兄妹賣如意果也賣了兩三月,才得了這些錢財(cái),但愿觀音娘娘保佑,這個(gè)什么炸雞店子能開(kāi)起來(lái),否則,這些錢打了水漂,我可要心疼死?!?/p>
容水再三保證仙女姐姐絕不會(huì)害她,李氏才道:“除去這些日子給你們添置東西用掉的銀子以外,這里統(tǒng)共有一百二十三兩銀子并四吊銅錢?!?/p>
容明看了看,道:“盤(pán)下鎮(zhèn)子上的門(mén)面,那這些是夠了,可是到時(shí)候要做炸雞,就先得拿出成本來(lái)買雞才行,恐怕有些短缺了。”
容水沉思良久,道:“這個(gè)倒是不急,總之我們心里現(xiàn)在有了個(gè)底,往后的事就慢慢來(lái)罷?!?/p>
一場(chǎng)小型家庭會(huì)議結(jié)束后,容水總算想起了山上的黎君,心中不由有些發(fā)虛,趕緊請(qǐng)李氏幫忙,把老母雞的雞胸拆了下來(lái),炸了一大塊雞排,用油紙包好了,打算給黎君送上去。
有了第一次的經(jīng)驗(yàn),第二次炸成的雞排味道賣相都好了許多,更增強(qiáng)了容水開(kāi)炸雞店的信心。
她謊稱這塊雞排是要拿去獻(xiàn)給仙女姐姐的,李氏也不疑她,只是囑咐她天黑前記得回來(lái)就隨她去了。
容水把雞排抱在懷里,生怕到山上已經(jīng)涼了不能吃了,一面急匆匆往山上趕去,在路上突然看到許多人擠在一處,吵吵嚷嚷的,不知道發(fā)生了什么事。
容水前世作為一個(gè)科學(xué)家,自然是從不缺乏好奇心的,她踮著腳伸長(zhǎng)脖子看了幾眼,還是只看到喧鬧的人群,不知道發(fā)生了什么事。剛好一個(gè)放牛的小孩兒騎著水牛路過(guò),她趕緊道:“那邊怎么了?”
小孩道:“那邊那個(gè)池塘鬧水鬼,又有人出事了?!?/p>
鬧水鬼?容水心想這兒怎么山上鬧鬼水里也鬧鬼,這兒還是人住的地兒?jiǎn)??感覺(jué)到處是鬼啊。不過(guò)山上的鬧鬼傳聞估摸著應(yīng)該是黎君家里弄出來(lái)的,這水里的到底是怎么回事呢?
她伸手摸了摸雞排,還是滾燙的,想著應(yīng)該沒(méi)那么快冷下來(lái),就朝人群聚集的地方走過(guò)去了。
趕巧那兒還有個(gè)小姑娘是原主認(rèn)識(shí)的,名叫雪花,性子最愛(ài)嚼舌根,還不用等問(wèn)她到底發(fā)生了什么事,她就自己先嘚啵開(kāi)了。
容水用一顆糖豆收買了她,向她打聽(tīng)消息。
從雪花的嘴里她得知原來(lái)?xiàng)髂敬逵锌诔靥?,原先這池塘是村東一戶姓李的人家的,水質(zhì)好,養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)尾尾新鮮肥美,在鎮(zhèn)上也算小有名氣,靠著賣魚(yú),李家收入還算不錯(cuò)。
可惜后來(lái)不知怎么的,大約是幾年前的事,這池塘忽然就出問(wèn)題了。
一開(kāi)始是李家的男主人去打撈魚(yú),到了池塘中央時(shí),猛然間不知撞了什么邪,水里突然就出現(xiàn)漩渦,當(dāng)場(chǎng)把李家男人往水里扯,速度極快,沒(méi)多久李家男人就淹進(jìn)了水里,再也沒(méi)出來(lái)。
他兄弟去救他,結(jié)果也一并扯了進(jìn)去,最后兩兄弟都就那么沒(méi)了,活不見(jiàn)人死不見(jiàn)尸。