《超級美食家》 章節(jié)介紹

《超級美食家》是當(dāng)下備受追捧的一部男頻小說，作者絕代夜妖辭藻華麗，字如珠璣，情節(jié)跌宕、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，塑造了一批性格鮮明、栩栩如生的人物形象?！冻壝朗臣摇返?章簡介：燈光璀璨，鼓樂喧天，比賽現(xiàn)場設(shè)置在一處環(huán)狀水族玻璃壁內(nèi)，待選手們各就各位以后，.........

《超級美食家》 第3章 魚躍龍門 在線試讀

燈光璀璨，鼓樂喧天，比賽現(xiàn)場設(shè)置在一處環(huán)狀水族玻璃壁內(nèi)，待選手們各就各位以后，大賽評委主席咔嚓一聲按下發(fā)條計(jì)時(shí)器，比賽正式開始了！

這時(shí)，電視臺的搖臂攝像機(jī)緩緩拉升到半空之中，按照從右到左的順序慢慢將鏡頭聚焦到了雙唇紅腫、口含冰塊的鬼舌臉上，隨之響起的是節(jié)目主持人清脆悅耳的講解聲：“各位觀眾朋友們，四年一度的星廚大賽再次為大家拉開了序幕，首先我們看到的第一位選手，也就是我們的奪冠熱門鬼舌大廚！

咦！鬼舌大廚今天面色有些不佳，好像遠(yuǎn)不如上一次那么輕松自在了，難道是因?yàn)榻衲暌l(wèi)冕冠軍身上承受的壓力很大嗎？”

鬼舌一聽這話，氣得菜刀一斜，差點(diǎn)剁到自己手上，他剛想開口解釋什么，忽然意識到自己嘴里還含著冰塊，隨即只得作罷，黑著臉冷哼一聲后，隨手從身旁的水箱中撈起一只新鮮鮑魚郁悶的搓洗起來。

鏡頭稍稍停留片刻以后，轉(zhuǎn)眼便切換到了2號臺面，只見唐陌正奮力將西蘭花切的均勻大小，一旁十六臺榨汁機(jī)嗡嗡的齊聲轟鳴著，看起來聲勢頗為壯觀。

這時(shí)，主持人優(yōu)雅甜美的聲音再次響起：“位于2號烹飪平臺的是來自唐氏餐飲集團(tuán)的未來接班人----唐陌，唐先生！作為首次代表家族企業(yè)出戰(zhàn)的他，我們十分期待他能帶來驚艷的表現(xiàn)！”

隨后，鏡頭一轉(zhuǎn)，啪的一下切換到了3號臺的張實(shí)秋臉上，自從上午被鐘凌羽深深打擊到的他，此時(shí)更是倍感周遭強(qiáng)敵環(huán)伺，眼下臉上并沒有太多表情，只是麻木機(jī)械的在用軟毛刷清洗大閘蟹，似乎整場比賽他已不抱太多希望，只想盡快結(jié)束這噩夢般的煎熬……

見此情景，導(dǎo)播興趣索然的并未解說什么，徑直將鏡頭切到了觀眾期待已久的斷魂刀劉封身上。

此時(shí)，劉封正撈起一條東星紅魚，單手卡住魚鰓，手中刮魚飛刀拋起，凌空挽了一個(gè)刀花以后，寒光乍閃之間，便已開始飛速刮鱗刨肚了，正個(gè)過程宛如耍雜技一般，頗為讓人有些眼花繚亂。

當(dāng)即，節(jié)目導(dǎo)播的畫外音恰逢其時(shí)的響起了：“素來享有斷魂刀威名的劉封劉大廚，此刻所展示出來的刀法，一如他以往一樣精湛嫻熟，快的令人目不暇接，仿佛在讓人欣賞一場精彩的雜技表演！未嘗其菜品，倒先讓我們大飽眼福了?！?/p>

隨即，畫面一轉(zhuǎn)，十分自然的過度到了巧妹身上，只見她將蝦肉搗碎，混合椰子糕等物，以海參為柱，扇貝為頂，似乎正在仿照海鮮城的建筑外殼進(jìn)行美食還原呢！

導(dǎo)播將鏡頭拉近聚焦到巧妹的菜品上以后，方才娓娓講解道：“唐氏集團(tuán)的二小姐不愧是以巧著稱，竟然想要模擬海鮮城的外形，自己用海鮮搭一個(gè)微縮版……

等等……那是誰？他瘋了嗎？竟然這個(gè)時(shí)候還沒開始做菜？比賽時(shí)間可是已經(jīng)過去一半了??！”

這時(shí)，畫面鏡頭定格在最尾號的鐘凌羽身上，只見他拿起刻刀，有一下沒一下的在那兒鑿著大冰塊兒，似乎今天不是來比廚藝的反而是來比賽冰雕藝術(shù)了。

眼見于此，評委席上一片嘩然，一時(shí)之間眾人紛紛交頭接耳的竊竊私語起來。

“這小子什么路子??？竟然這么狂妄？難道他準(zhǔn)備一會(huì)兒給咱們吃冰塊？”評委席上一位戴著金絲眼睛的中年男子目光陰沉的看向鐘凌羽道。

“比賽時(shí)間已經(jīng)過了一半了?。【退悻F(xiàn)在做菜恐怕也很緊張呀！這位小伙子腦子里到底在想什么呢？”正襟危坐在主席位置上的老者拿起茶杯微微淺飲一口，不禁撫須暗自尋思道。

與此同時(shí)，倚靠在意大利真皮沙發(fā)上的蘇明月伸出纖纖玉手托起一杯紅酒晃了晃，秀眉微蹙的望著電視大屏幕道：“他怎么會(huì)這樣呢？太狂妄了吧？難道我當(dāng)初看錯(cuò)他了？”

不過，眼下鐘凌羽才懶得去理會(huì)外界的看法，他估摸著冰塊已經(jīng)雕琢的差不多以后，便自顧自的伸手逗弄起水族箱里的三文魚來，全然不管全場異樣的眼光，以及觀眾臺上連綿不斷的噓聲。

然而，恰在這時(shí)，1號臺上的鬼舌忽然舉手示意完成了，導(dǎo)播當(dāng)即將畫面切換到了鬼舌洋洋得意的臉上，此刻鬼舌用厚厚的抹布包裹住一只小壇子，隨即小心翼翼的將其捧起，慢慢放置到一處擺放好的餐具旁。

隨即，聞?dòng)嵍鴣淼脑u委們各個(gè)迫不及待的圍了上來，似乎爭相想要一睹這位上屆冠軍的風(fēng)采。

須發(fā)皆白的評委主席帶頭，率先一把揭開了倒扣在壇口的土碗，頓時(shí)一股濃烈誘人的香氣噴薄而出，猶如勾魂迷藥一般飄香在眾人的鼻間。

鬼舌眼看評委們一副沉醉不能自拔的表情，當(dāng)即自鳴得意的嘿嘿一笑，手持湯勺，一人舀了一碗佛跳墻。

評委主席輕輕撇了撇碗中的油花，隨即率先低頭小酌一口，稍稍咀嚼片刻后，忽然，他噌的一下瞪大雙眼，目放精光道：“怎么可能？同一碗湯里，我竟然嘗到了三種不同的味道！有鮑魚的鮮美、魚翅的爽口、甚至還有燕窩的清香！三種味道相輔相成，卻又能分層遞進(jìn)，妙啊！著實(shí)妙不可言！”

“還不止呢！細(xì)品之下，三種味道里還融合了魚唇、鴿肉、雞胸、干貝之味，可謂是小小一泥壇，壇中包羅萬象！區(qū)區(qū)一湯匙，匙中勾人心魄呀！”金絲眼睛搖頭晃腦的從旁補(bǔ)充道。

見此情景，其余各位評委也是紛紛點(diǎn)頭稱是，盛贊鬼舌不愧是鬼舌，竟然依靠靈敏的味覺，將湯頭勾調(diào)到如此境界！

鬼舌聞聽眾人的交口稱贊，頓時(shí)面露傲色的咧嘴一笑，隨即呸的一口吐掉嘴里所含的冰塊，張開香腸大嘴沖著攝像機(jī)鏡頭伸出肥大的舌頭，豎起大拇指在舌苔上抹了抹！

現(xiàn)場狂熱的支持者們，一看鬼舌使出了自己勝利時(shí)特有的招牌動(dòng)作，頓時(shí)歡呼聲山呼海嘯而來！氣氛瞬間飆升到了沸點(diǎn)！

隨后，位于2號臺的唐陌也將手高高舉起，示意菜品已經(jīng)完成了。

評委們在集體給鬼舌打出9.5的高分后，當(dāng)即朝著唐陌的2號臺走來，這時(shí)，走在最前頭的評委會(huì)主席定睛朝幾案上一看，不禁啞然稱奇道：“久聞唐家新一代掌門人最擅長以菜入畫，素有妙筆書生之稱，沒想到竟能做的如此巧奪天工！”

只見幾案之上，以碩大的木盤為底，上面連綿盤繞著一座雄偉壯觀的萬里長城，細(xì)看之下，城墻、城垛以胡蘿卜修筑，中間城基為一塊一塊碼好的細(xì)膩海蛇肉鋪就，放眼看去，與正個(gè)長城渾然一體，頗有種龍脈起伏之感！

而整個(gè)城墻的外側(cè)灌木、草坪等，均以西蘭花和蔬菜汁等天然食材拼湊勾畫而成，端的是匠心獨(dú)運(yùn)??！

唐陌見狀，微微一笑道：“我依靠海蛇寬大的體型獲得靈感，所以故作此長城立意，晚輩不才將此菜取名為萬里江山圖！”

“好名字！和菜品很般配，氣勢不凡啊！”說著，評委主席拿起象牙筷輕輕夾起一塊蛇肉嘗了嘗，不禁點(diǎn)頭稱贊道：“肉質(zhì)嫩滑，外層添加了蔬菜汁，很是清香怡人??！我看可以打個(gè)八點(diǎn)五分！”

金絲眼睛等評委在小試一番后，也不約而同的點(diǎn)頭認(rèn)可了這個(gè)評分，而身為世家子弟的唐陌對于奪冠原本就沒有那么看重，聽到此成績時(shí)，頗有風(fēng)度的淺淺一笑，向著各位評委深深鞠下一躬。

接著，眾評委又移步來到了張實(shí)秋所在的3號案臺，此刻3號臺上高置著一只方形小鼎，鼎下火焰正盛，而鼎中除卻沸水翻滾以外，中間隔斷上整齊擺放著六只紅盔紅甲的大閘蟹，螃蟹身后模擬古代兵器的木架上擱置著精巧無比的吃蟹八件套，晃眼看去還真有一番古時(shí)大將出征的肅殺之感。

“你這菜品看起來派頭挺足??！與今天的海鮮主題倒也應(yīng)景，說說吧！都暗藏哪些玄機(jī)??？”評委會(huì)主席度著方步左右打量一番后，隨即含笑打趣道。

“玄機(jī)不敢當(dāng)，不過是在立意和花雕酒上下了點(diǎn)功夫罷了！此菜名喚鐵甲橫江，是以六只肥美大閘蟹入菜而成，然而眾所周知，蟹肉性寒，故而我在鼎內(nèi)烹煮沸騰的上好花雕酒輔菜，而酒中我又加入了話梅、姜絲等物提味，所以也許會(huì)在吃蟹下酒時(shí)，更為酣暢淋漓一些……”

張實(shí)秋自從被后廚打雜的鐘凌羽所震撼到后，回過神來，也深深明白了山外有山人外有人的道理，于是眼下一反常態(tài)的回答的十分謙卑。

這時(shí)，評委會(huì)主席隨手拿起一只大閘蟹正要品嘗之際，忽然看到蟹腹下面還墊著一堆白色的條狀物，細(xì)如纖毫，且質(zhì)地均勻。

“這是什么？”老頭一手拿蟹，一手指了指隔段上的白色條狀物問道。

“這是取自雞胸肉上的雞絲，一來是用作下酒小菜，二來可以墊于蟹腹下面，避免翻滾的酒氣過多侵入蟹體，破壞蟹本來的鮮味?！睆垖?shí)秋垂手恭敬的答道。

“哦！”評委主席并不多言，揭開蟹殼，嘗了嘗蟹黃，又夾了一點(diǎn)雞胸肉試吃一番，最后在小酌了一口熱氣騰騰的花雕酒后點(diǎn)評道：“立意不錯(cuò)，食材尚佳，打個(gè)7.5分吧！”

張實(shí)秋聞言，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的神經(jīng)終于松弛了下來，慘白的臉上勉強(qiáng)擠出一絲笑容，微微頷首，算是答謝了。

這時(shí)，鏡頭一轉(zhuǎn)，評委們來到了威名遠(yuǎn)揚(yáng)的斷魂刀劉封處，只見他手捧一只大福船，船上載著一條赤身紅體的東星斑。

“菜品呢？不會(huì)是讓我們生吃這條魚吧？連魚皮都沒有扒！”評委老頭瞥了一眼菜品，微微有些不悅的說道。

“您老請細(xì)看！”劉封稍傾前身，將大福船往老頭眼前湊了湊。

一聽這話，老頭從口袋里掏出老花鏡架在鼻梁上定睛一看，不禁拍手驚嘆道：“素聞斷魂刀劉封刀法了得，沒想到竟然已經(jīng)如此出神入化了，這……這簡直就是薄如蟬翼嘛！”

原來換個(gè)角度細(xì)看之下，東星斑上錯(cuò)落有致的覆蓋著一層薄薄的魚肉，肉質(zhì)透明，看起來猶如薄膜一般，難怪評委主席一時(shí)之間沒能察覺。

眾評委一見如此，當(dāng)即迫不及待的拿起象牙筷紛紛伸向薄如蟬翼的魚肉，待魚肉被小心翼翼的夾起，稍稍蘸了點(diǎn)芥末放入嘴中咀嚼片刻后，大家不由自主的驚呼道：“這還是魚肉嗎？簡直比魚池還要爽滑啊！”

隨即，評委老頭捻須想了想，最終報(bào)出了一個(gè)8.4的分?jǐn)?shù)后，又信步來到了巧妹所在的案臺。

他饒有興致的對著巧妹用蝦肉泥、椰糕、海參等物搭建起來的微型海鮮城打量一二，隨手拿起湯匙剜了一勺嘗了嘗后，哈哈一笑道：“味道還不錯(cuò)，但是我覺得這道菜品更適合作為餐后點(diǎn)心享用，打個(gè)6.5分吧！還要繼續(xù)努力……”

話音未落，評委老頭忽然閉口不言了，因?yàn)樗藭r(shí)的目光不經(jīng)意的瞥到了巧妹鄰桌的鐘凌羽身上。

然而，這時(shí)的鐘凌羽桌上空空如也，似乎什么也沒做，旁邊則擺放一個(gè)雕刻成瀑布激流形狀的大冰塊，他見老頭在看他，隨即他沖老頭笑了笑，好整以暇的開始在一把小刀上涂抹白松露。

“小伙子，我看你的桌上除了冰塊，就是空氣，不知道你打算給我們吃哪一樣？”評委老頭氣的胡子發(fā)顫，微微有些動(dòng)怒的道。

“我看你是存心來搗亂的！如此不珍惜一星組的比賽資格，我建議評委會(huì)直接取消他的比賽資格，馬上勒令他離場！”金絲眼睛站在老頭身后十分激憤的道。

“對！立即取消他的比賽資格！”眾評委高聲附和道。

而此時(shí)，電視機(jī)前的蘇明月似乎也是失望的搖了搖頭，黯然神傷道：“沒想到他是這樣的人！唉！算我看走了眼，這下好了，連我這個(gè)推薦人恐怕都要被事后追責(zé)了。”

然而，面對評委會(huì)的群情激憤，鐘凌羽并未顯露出絲毫的慌張，他輕狂的一笑道：“敢問諸位一句，你們知道海鮮真正的奧義嗎？海鮮，顧名思義，奧義全在一個(gè)鮮上！”

“說了半天，我只問你一句，你的菜呢？”老頭雖說已經(jīng)憑借自己良好的修養(yǎng)在努力抑制情緒了，但最終仍舊避免不了勃然變色道。

一聽這話，鐘凌羽嘴角上揚(yáng)，勾勒起一抹邪魅笑意道：“剛才我不是說了嗎？海鮮在于鮮，我一直等你們過來，就是要讓你們體會(huì)鮮的極致！”

話音剛落，鐘凌羽刷的一聲，閃電般的探爪入水，在將三文魚高高拋于半空之中時(shí)，他的刀動(dòng)了，快的肉眼幾乎難以分辯。

只見在寒光過后，幾聲嗖嗖的破空聲中，鐘凌羽已經(jīng)拔刀凌空完成了從刮鱗到破肚掏內(nèi)臟的工作，隨即他手握魚鰓口在水龍頭前飛速的沖洗幾下，便將渾身通體雪白的魚摁于瀑布激流之下。

緊接著，他右手二指一勾，噌的一下操起一大一小兩把刀，刃口在鐘凌羽靈活細(xì)長的手指間，仿佛被賦予了靈活一般，宛如靈蛇似的，輪流切入魚腹之中，直至將魚腹切割成數(shù)片薄肉依附在魚身四周，恰似兩道翅膀一般，宛若大魚飛行狀。

冰塊之上，氤氳白氣向上升騰，感受到水氣，并尚未完全死亡的魚頭神經(jīng)，此刻正大口大口的張嘴呼吸，腮幫鼓動(dòng)，活靈活現(xiàn)，還真有點(diǎn)逆水沖刺之感。

眾評委見狀，不由倒吸一口涼氣，他們未曾想到，眼前這位其貌不揚(yáng)的少年，竟然會(huì)如此另辟蹊徑，一時(shí)之間倒讓他們大開了眼界。

然而，縱然老頭眼中掠過一絲驚異，但仍舊裝出一副不動(dòng)聲色的樣子，沉默不語的拿起筷子夾住一片生魚片嘗了嘗，忽然嘴巴一頓，仿佛品味到什么似的，猛地開口問道：“你……你是怎么做到的？不可能……不可能！這魚肉明明看起來嚴(yán)絲合縫的，怎么會(huì)里面夾著東西呢！還是夾著一層這種味道！”

金絲眼睛等評委一聽這話，紛紛舉筷品嘗，隨即放聲大喊道：“是……是白松露的味道！咦！奇怪！怎么會(huì)有白松露的味道呢？難道這魚是吃白松露長大的？那……那也未免太奢侈了吧？”

“唉……你們還是沒有注意聽我的話，我剛才一直在強(qiáng)調(diào)一個(gè)鮮字，想要鮮，那就要刀法夠快，因此這嚴(yán)絲合縫里的生魚片里飽含白松露，也就沒什么稀罕的了。

不過是我事前在小刀上抹好了白松露，雙刀并進(jìn)時(shí)，我先用大刀開路切出光滑面，小刀隨即跟進(jìn)，順勢一抹也就成了！你們看不到縫隙，是因?yàn)槲业牡斗▔蚩欤懈钔陼r(shí)，魚的愈合神經(jīng)起作用，肌肉二次黏合而已！別忘了這魚可是一分鐘前現(xiàn)殺的，你瞧，它眼珠子還在轉(zhuǎn)呢！”說著，鐘凌羽伸手指了指道。

“我承認(rèn)你這用白松露去腥提味的想法，確實(shí)比單純蘸芥末強(qiáng)多了，味道也夠鮮，不過，你為何一開始把時(shí)間花費(fèi)在鑿冰上呢？這冰塊不就起一個(gè)保鮮作用嗎？”評委老頭滿臉詫異的問道。

“因?yàn)槲也似返拿盅?！我的菜品名叫魚躍龍門，自然要把飛流直下、巨浪滔天的意境給塑造出來，并且還要借助冰塊散發(fā)出的白氣模擬水氣和仙氣，你看！到這時(shí)魚鰓都依然不停鼓起，是不是有種逆流而上，一躍成龍的感覺呢？”鐘凌羽負(fù)手而立，自信滿滿的道。

“好！好一道魚躍龍門！少年奇才！少年奇才??！老夫也來一個(gè)好風(fēng)憑借力，送你上青云！一星組的頭名就點(diǎn)你了！至于二星組，甚至三星組的比賽，能走多遠(yuǎn)？成龍成蛇？全看你自個(gè)的造化啦！”

評委主席鄭重的將通往二星組的邀請函交到鐘凌羽手里，四周頃刻間爆發(fā)出了雷鳴般的掌聲，所有的人都由衷的佩服這位少年精彩絕倫的表演，不過，似乎也有例外，比如在滿場掌聲中早已石化了的鬼舌！