《農(nóng)門小娘子:我家夫君超旺家》 章節(jié)介紹
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《農(nóng)門小娘子:我家夫君超旺家》 第5章 在線試讀
李如意心里輕嘆一聲,秀眉微挑,微笑道:“娘說的對(duì),好歹是肉。”做不了鹵豬肉,那就做炒肥腸鹵豬肝心腰賣,少賺點(diǎn)比一個(gè)銅錢賺不了強(qiáng)。
“今個(gè)你們就想法子把豬下水豬蹄都收拾出來,不然放到明天就壞了?!壁w氏對(duì)這些收拾起來很費(fèi)事吃起來還有臭味的豬下水不感興趣,丟下一句就回房去繼續(xù)安靜的繡花。
天氣晴朗,下午堂屋光線充足。趙氏常年繡花,視力不太好,需要拿得很近才能看清楚。
趙氏的繡技比上不足比下有余,繡出來的東西比不得縣城里繡娘繡的,卻比尋常人家的女子繡的好,能拿到縣城的布鋪去售賣。
家里每年一成的收入就來自她的繡花。
眼下她有了身孕還能繡繡,過幾個(gè)月生了娃做月子繡不得,出了月子要帶娃也繡不得,前前后后半年,家里就得損失一百多個(gè)銅錢。
她有心想教寶貝女兒學(xué)繡花,這可是門手藝,學(xué)會(huì)了到了婆家每個(gè)月能賺到二、三十個(gè)銅錢,全家上下都會(huì)高看一眼。
起初寶貝女兒是愿意學(xué)繡花的,后來被扎得滿手是血,就不肯學(xué)了。
她看出來寶貝女兒在這方面天賦不高,只要求會(huì)做衣服被褥。
三個(gè)月前,寶貝女兒摔了一跤之后,更是不愿意學(xué)習(xí)繡花,只要拿針久了不是頭痛就是眼睛困。
她就不再?gòu)?qiáng)求,每天讓寶貝女兒繡半個(gè)時(shí)辰就行了。
今個(gè)她是在做綢布上面繡荷花。
綢布繡好花了就能夠做成香包、手帕、扇面等,比光賣綢布利潤(rùn)高得多。
李家非常窮哪有綢布,這是從鎮(zhèn)里布鋪拿回來的,按照掌柜的要求在上面繡花樣,然后如期送回去。
綢布精貴,趙氏在鎮(zhèn)里布鋪繡了十幾年的花,每回取綢布,仍得付一定的押金。
她手里的半尺正方形的低等綢布,就得押兩個(gè)銅錢,如果繡壞了或是遺失損壞了,拿不回押金不說還丟了信譽(yù)。
在她全神貫注繡花時(shí),李如意與四個(gè)哥哥收拾豬下水及豬蹄忙得不亦樂乎。
村里的人都知道用鹽、玉米面能把豬大腸清洗干凈,不過舍不得,李家也是如此。
李如意知道用草灰也能清洗豬大腸的法子。
廚房的灶里就有草灰。李健安按照李如意的法子把草灰掏出來與豬大腸拌在一起,雙手不停的揉搓幾分鐘,用水沖洗,反復(fù)幾次,直到洗干凈腥臭味變淡。
洗凈的豬肥腸全部被李如意切成四分之一寸的段,全部丟進(jìn)鍋里干炕,把腸里的豬油都炕出來。
豬肥腸非常油膩,竟是炕出了一海碗的豬油。
“豬油是好東西,可以用來炒菜,也可以烙餅?!?/p>
“想不到豬肥腸能炸出這么多的豬油?!?/p>
一段段的肥腸被炕的微焦,油亮亮,將家里酒壇里只剩個(gè)底的黃酒全部倒進(jìn)去,肥腸的腥臭氣徹底沒了,取而代之的是濃郁的肉香,而后放入鹽,再把切成薄片的蒜丟進(jìn)鍋翻炒至熟,最后放上蔥花。
香噴噴的炒肥腸就好了。
李如意用筷子夾了一段肥腸嘗了一下,沒有放辣椒味道差了些,不過很解饞。
她給四個(gè)哥哥每人夾了一塊嘗嘗,在看到四人驚喜的表情之后,當(dāng)即下了個(gè)決定,“用家里的小碗盛肥腸,看能盛幾碗?”
十斤的肥腸收拾完,炕出水和油之后只剩下七斤左右。
李家的碗都是粗瓷,青、黑色都有,大大小小的有二十幾個(gè)。
李如意說的小碗一個(gè)能盛半斤的炒肥腸。
李福康麻利的盛出十碗,高聲道:“妹妹,家里的小碗沒了,用大碗盛行嗎?”話還沒說完,口水就從嘴角溢了出來。
李英華、李敏寒站在一旁死死盯著炒肥腸,也是一個(gè)勁的猛咽口水。
“不要用大碗盛?!崩钊缫獬蛄顺蝈伬锏某捶誓c,大概還有兩斤,“肥腸還剩下這么多啊?!?/p>
李敏寒指著李如意的嘴角嘻嘻笑道:“妹妹,你流口水了?!?/p>
“咱們把這鍋里的炒肥腸都吃了?!崩钊缫庑叩媚樜⒓t,轉(zhuǎn)身去拿木盆裝炒肥腸。現(xiàn)在她與家人缺肉缺油水缺的都患夜盲癥了,等會(huì)就吃一頓肥腸解饞增加營(yíng)養(yǎng)。
李健安瞟了一眼灶上的十小碗肥腸,心里有疑惑,不過眼下還是趕緊把肥腸吃到肚子里再說。
趙氏在堂屋早就聞到香味,開始還不敢相信,直到李敏寒激動(dòng)的跑過來收拾飯桌,李如意把一盆油亮亮香噴噴的炒肥腸端上桌,這才相信兒女不但把豬下水收拾出來了還做成了美味。
李敏寒喜滋滋大聲道:“娘,妹妹做的炒肥腸極好吃,你快嘗嘗?!?/p>
趙氏盯著炒肥腸,覺得肚子里的饞蟲都要爬出來了,連忙把手里的繡活拿回臥房,回來坐下與五個(gè)兒女一起吃肥腸。
光是肥腸,沒有主食也沒有湯,可是誰也沒有覺得油膩。就這樣,六個(gè)人將一盆兩斤的炒肥腸吃光,相互對(duì)視,均是一臉的滿足。
“娘,妹妹還用肥腸炸出了一碗豬油。咱們家還有十碗炒肥腸。”
“剛才妹妹說她等會(huì)兒就把其它的豬下水都鹵出來?!?/p>
李福康、李敏寒滿臉歡喜圍著趙氏說話。
趙氏吃飽了困意上來,要去睡覺,夸贊了五個(gè)兒女幾句,就回了臥房。
這下,李健安方問道:“妹妹,你剛才讓我們把肥腸盛出十碗,是放著每天吃一碗嗎?天氣太熱,可放不了十天。”
李如意剛才吃炒肥腸的時(shí)候就想好了,便道:“大哥、二哥,我正要跟你們商量關(guān)于一件事?!?/p>
兩個(gè)少年不約而同的問道:“什么事?”
李敏寒在廚房洗碗不在堂屋。李英華卻是在堂屋掃地,聽到這里抬起頭來望向李如意。
李如意緩緩道:“你們上午挑百斤柴去集市走了近十里路已經(jīng)很累,可是現(xiàn)在天氣太熱,這十碗炒肥腸放不得,麻煩你們辛苦一趟,這就把肥腸拿到縣城城門外面去賣?!?/p>
她憑著原主的記憶知道每天傍晚縣城城門外面有個(gè)小集市,那里不收稅,不過集市的時(shí)間很短,只有半個(gè)時(shí)辰。
肥腸是白得來的,就是用了一點(diǎn)點(diǎn)的鹽、黃酒,一家人已經(jīng)美美的吃了一頓,剩下的十碗炒肥腸,只要能賣出去,那就是純利潤(rùn)。
至于人工,這里的生產(chǎn)力極其低下,可以忽略。
炒肥腸基本上是無本買賣。