《不裝了，我是廚神我攤牌了！》 章節(jié)介紹

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《不裝了，我是廚神我攤牌了！》 第004章 首次售罄！營業(yè)額破千！優(yōu)秀級油潑辣子！ 在線試讀

“是這家嗎？”

“林——記——美——食，對，就這家，跟他們在網(wǎng)上發(fā)的店名一模一樣。”

“那就進去嘗嘗吧?！?/p>

“嘗嘗，夸那么玄乎，我倒要看看有多好吃。”

“……”

李強等人走后，店里又陸續(xù)來了一些客人。

這些顧客基本上都是見到社交平臺上的宣傳，特意過來品嘗的。

剛進門，一股濃郁的鮮香味便直往鼻孔里鉆。

“喲喂，夠香的啊。”

“看來真是不錯，光聞味兒就把我饞得夠嗆?！?/p>

店里的顧客有一個算一個，都在捧著碗吃面，新來的那些顧客頓時看餓了。

“老板，來三大碗番茄雞蛋手搟面！”

“我們要一大一小?！?/p>

“我們是兩大兩小?！?/p>

“……”

店里的餐品對選擇困難癥的人很友好，因為只有一樣，完全不用做出什么選擇，只需要根據(jù)自己的飯量點大小碗就行。

報完飯之后，有坐下來玩手機的，也有去廚房外面拍林旭搟面的。

既然來打卡了，那自然要拍照拍視頻發(fā)一波，要是好吃就是自己有雙能發(fā)現(xiàn)寶藏店鋪的眼睛。

要不好吃就把朋友們坑過來，不能我一個人上當。

晚上六點，隨著店里顧客的增多，各種要求也多了起來。

“老板，有辣椒沒？”

“吃面不放點辣，總感覺少了點什么?！?/p>

“老板拿兩頭蒜，吃面不吃蒜，香味少一半。”

“拿點醋啊老板，吃面哪能不吃醋呢？”

醋和蒜廚房里就有，這個挺容易滿足，但辣椒就……

林旭歉意的沖大家說道：

“今天太匆忙了，沒顧上做辣椒，明天吧，明天一早我就炸辣椒油，味道絕對好，保證讓你們吃了還想吃！”

優(yōu)秀級油潑辣子技法已經(jīng)到手，要不是店里食材不全，林旭半小時前就已經(jīng)做出來了。

晚上七點，店里的面和澆頭正式售罄。

“不是吧老板？我還準備再來一小碗呢。”

“我也是，一大碗根本吃不過癮?！?/p>

“明天我準備帶朋友來吃，老板你可得多準備點啊?！?/p>

“明天我也來！”

“還有我，請假也得來！”

“……”

林旭今天下午是按照六十碗的量準備的，原本以為會一碗都賣不出去呢，沒想到居然這么受歡迎。

送走所有顧客后，他打開收款賬戶，發(fā)現(xiàn)今天的營業(yè)額居然達到了1678元。

哈！破千了??！

“明天得多準備點，爭取讓營業(yè)額早日突破一萬?！?/p>

他給自己定了個小目標，然后開始收拾廚房。

把鍋碗瓢盆刷洗干凈擺放規(guī)整后，鎖上店門，拿著被汗水浸濕的廚師服，乘地鐵回財大宿舍休息。

馬上就七月份了，大部分畢業(yè)生都已經(jīng)從宿舍中搬了出去，只有那些考研狗和沒找到工作的學生還賴在宿舍不愿搬走。

畢竟學校宿舍住宿費便宜，多住一天就賺一天。

來到五樓，林旭打開了504的寢室門。

室友們半個月前就已經(jīng)搬走了，整個宿舍只有他一個人。

不過這樣挺好，至少沒人打攪他休息了。

把帶來的廚師服洗一下掛在陽臺上，再沖個澡，然后他便躺在床上，開始醞釀睡眠。

身為一個餐飲店老板，早上三四點起床買菜是基本功。

雖然林旭的店里只有一樣主食，就算不早起也沒事，但以后店里的菜品肯定會增加，需要購買的食材也會越來越多。

他覺得還是提前適應那種凌晨起床的作息比較好，免得以后需要早起的時候不適應。

早上四點半，天剛蒙蒙亮，空氣中帶著露水的清涼。

林旭精神十足的騎著共享單車，順著空曠的街道前往迎春街。

昨晚睡覺的時候渾身疲憊，誰知醒來居然精神奕奕的，昨晚的疲憊感一掃而空，渾身感覺有使不完勁兒。

這讓林旭斗志昂揚起來，打算今天多準備點食材，盡可能的多賺錢。

來到迎春街盡頭的春風菜市場，他找了個看起來食材不錯的攤位，開始挑選今天要采購的菜品。

“西紅柿啥價格？”

“四塊六！”

“隨便挑嗎？”

“隨便挑，別扒爛就行?！?/p>

“放心，我手輕著呢。”

林旭拿著一個大號塑料袋，開始一個個的挑選今天要用的西紅柿。

系統(tǒng)獎勵款的烹飪技法中包含有挑選食材的經(jīng)驗，不然還真不知道該如何下手，因為他覺得每家的食材都差不多。

但有了系統(tǒng)加持之后，各種食材的優(yōu)劣就變得清晰起來。

比如西紅柿，要挑選那種個頭圓潤、顏色均勻、頂部微微內(nèi)凹的，這樣西紅柿是自然熟透的，吃起來味道更好。

而那種顏色有青有紅，個頭不圓，頂部呈凸起狀態(tài)的，則是打催熟劑催熟的。

口感酸澀味道差，跟熟透的沙瓤西紅柿有很大差距。

挑好西紅柿后，林旭又選了一筐比較新鮮的柴雞蛋和一些要用的調(diào)味品和蔥姜蒜等配料。

結(jié)賬后來到干菜攤前，開始挑選做油潑辣子的食材。

“老板，有西北的線辣椒嗎？”

優(yōu)秀級的油潑辣子需要三種干辣椒。

一種是西北的線辣椒，也叫秦椒辣面，一種是川渝地區(qū)的朝天椒，還有就是來自中原的新一代。

線辣椒香，朝天椒辣，新一代紅。

三種辣椒各顯神通，才能做出一碗香辣誘人顏色紅亮的油潑辣子。

把三種干辣椒選好后，林旭讓店家?guī)兔庸こ衫苯访妗?/p>

線辣椒要磨成粗面，這樣辣椒籽比較完整，香味兒更濃。

朝天椒要磨成中面，更有利于辣味的滲出。

而新一代則要磨成細面，這樣辣椒素才能更好的被炸出來，使油潑辣子顯得更加紅亮誘人。

辣椒面磨好后，林旭看到旁邊有個賣豬油的小店，又挑了一罐豬油。

想要油潑辣子味道香，光菜籽油可不行，還得放入一些豬油，這樣香味才更濃烈持久。

豬油不能放太多，只需要放菜籽油的四分之一到五分之一就行，不然做出來的辣椒油會凝固，影響賣相。

所有食材全都買完，林旭雇了臺三輪車，把買來的食材全都送到店里，然后便投入到了緊張的準備工作中。

上午十一點，面團已經(jīng)餳好，油潑辣子和番茄雞蛋澆頭也已經(jīng)做好。

林旭將那塊寫有餐品價格的電子黑板擺在門口后。

今天的營業(yè)正式開始！