《從一碗油鹽飯開始的美食游記》 章節(jié)介紹

《從一碗油鹽飯開始的美食游記》的作者一碗油鹽飯，憑借腦洞大開的另類寫作方式而受到讀者的歡迎，可以說收獲鐵粉無數(shù)。《從一碗油鹽飯開始的美食游記》第4章內(nèi)容介紹：陳情推著板車，將家里所有的余糧堆在板車上。跟著趙如意，往鎮(zhèn)上走。后防唯一一個補(bǔ)給點.........

《從一碗油鹽飯開始的美食游記》 第四章 時間結(jié)束 在線試讀

陳情推著板車，將家里所有的余糧堆在板車上。

跟著趙如意，往鎮(zhèn)上走。

后防唯一一個補(bǔ)給點很隱秘，鮮少有人知道。

趙如意帶著陳情走了許久，差不多從下午走到天黑。

出了長華村，又繞過兩條小溪和一座矮山。

眼前出現(xiàn)一條獨木橋。

獨木橋的盡頭是另外一座巍峨大山。

趙如意示意陳情停下來，蹲在旁邊的雜草從里，指著大山一處枝葉額外茂密的地方，道：“陳伢子，周師長就在里面?！?/p>

這個補(bǔ)給點在山洞里。

趙如意的哥哥在部隊當(dāng)兵，是周師長的手下。

她曾經(jīng)來過一次，給他們送糧食。

后來哥哥犧牲，她就沒再來過。

如今她兒子也進(jìn)了部隊，她再次來到這里。

心里滿是感慨，無從述說。

兩人走了太久，都有點渴，幸好趙如意帶了水。

便坐在旁邊，喝水休息。

等到天色完全暗下來，他們才推著板車過獨木橋。

過了獨木橋，趙如意沒有帶陳情直接進(jìn)山洞，而是繞過山洞，來到一條溪水潺潺的山澗邊，借著懸掛在夜空里的月光，將板車上的大米，面粉，油鹽醬醋卸下來。

陳情好奇的問：“為什么不送進(jìn)去?！?/p>

趙如意搖搖頭，嘆了口氣，道：“周師長不會要的?！?/p>

三個月前，她代表鎮(zhèn)上百姓，把大家籌集到的糧食送過來。

推拉了好長時間才被周師長收下，沒想到到了夜里，又被送回各家各處。

打仗，軍隊難，百姓也難，不到萬不得已，他們不愿意要百姓的東西。

卸完東西，趙如意帶著陳情，從山后面走。

兩人一路上，都沒說話。

待到離山洞遠(yuǎn)了，看不到了。

趙如意才說：“放心，那里每隔一炷香的時間，就有人巡邏?！?/p>

陳情點點頭，和趙如意原路返回家。

系統(tǒng)的時間還剩五個小時。

兩人來的時候，路程差不多是四個小時。

回到家里，估計也要用這么多時間。

還剩一個小時，希望能學(xué)習(xí)完油鹽飯。

路過那個女人家時，看到房門緊閉。

趙如意便是說：“沒事，放門口就行。”

村里人都是這樣，夜不閉戶，路不拾遺。

陳情把板車放好，想了想，問趙如意要了隨身攜帶的紙筆，寫下一句“人民子弟兵感謝您為祖國做的貢獻(xiàn)，這枚銀元是我們贈予您的，希望我們也能為您做些貢獻(xiàn)”，用紙包裹著那枚銀元，塞進(jìn)門縫里。

趙如意看一眼，笑道：“你字寫得挺好。”

陳情也笑。

沒過多久，兩人到了家。

陳情留在這個時空的時間已經(jīng)所剩不多。

他記得自己是來學(xué)油鹽飯的，便說，“嬸娘，您能教我做油鹽飯嗎？”

小時候記事起。

爺爺經(jīng)常在家里做油鹽飯，可惜他爸媽去世后，爺爺便很少做。

他會，但不多。

趙如意笑道：“行！”

現(xiàn)在已經(jīng)凌晨五點，是吃早飯的時候。

兩人走進(jìn)廚房。

趙如意點燃煤油燈。

一點光亮，填滿整個廚房。

灶臺留著火種，生火很快。

陳情見角落還有一堆柴沒劈完，便拿起柴刀劈柴。

或許是受趙如意的感染，他想做一點力所能及的事。

趙如意坐在灶臺邊，把火燒旺。

先把飯煮了。

雖然有米，趙如意卻沒煮很多，只有一個人的量。

飯煮好，陳情的柴也劈好了，像一座小山一樣，壘在廚房一角。

陳情站到趙如意身邊，專心學(xué)習(xí)油鹽飯。

油鹽飯其實不難做。

就是食材稍微有點難。

得用豬油。

豬油只有過年的時候才有。

村里殺豬，每家每戶分點豬肉，用豬肉上面的豬肥肉，煮出豬油，放進(jìn)罐子里，封存起來。

偶爾家里來人吃飯，才挑一點出來炒菜吃。

家里最后一點，昨天給張伢子炒油鹽飯吃了。

現(xiàn)在只剩清油。

趙如意拿起掛在墻上的油布，小心翼翼沾了一點油壺里的油，在鍋底擦了一小圈，整個鍋立刻看起來油光水亮的。

沒一會兒，鍋里升起油煙。

趙如意把煮好的飯倒進(jìn)去。

熱氣一下四散開來。

“陳伢子，米飯一定要熱油下鍋，米粒才受熱均勻?！?/p>

趙如意拿著鍋鏟，對著鍋里的飯，邊翻炒，邊按壓，直到鍋里的油均勻包裹著每一粒米飯，且不沾鍋底。

“飯在鍋里，要邊翻炒邊壓散，這樣才能米粒不沾連，粒粒裹上油花?！?/p>

她從鹽罐子里拿出一點鹽放進(jìn)鍋鏟里，舀了很少一勺水，澆在鹽上，剛剛淹沒鹽。

鍋鏟快速在飯粒間翻炒。

接觸到水。

鍋底“滋滋滋滋”冒起熱氣。

米飯的香氣，一下就出來了。

“我喜歡在鹽里加點水，這樣鹽容易在飯里炒開?！?/p>

趙如意繼續(xù)翻炒。

聽到鍋里傳出“噼啪”的聲音，便用小勺，舀一點水，從鍋邊緣澆進(jìn)去，然后快速翻動米飯。

如此反復(fù)幾次。

直到飯粒邊緣，微微焦黃，才將油鹽飯盛起，裝到碗里。

“加水，能讓米粒外皮更加酥脆。要記住，少加，分幾次加，加多了可不行?！?/p>

趙如意端著碗走出廚房，邊走邊喊：“陳伢子，吃飯了?！?/p>

“好，嬸娘?！?/p>

陳情洗完手，走出廚房。

油鹽飯擺在他吃飯的位置，碗上放著一雙筷子。

油鹽飯粒粒分明，表面焦黃，筷子稍微撥動一下，裊裊米香，撲面而來。

趙如意坐在對面，照舊端著一碗稀薄的白米粥，有些靦腆笑道：“油鹽飯要用豬油炒才好吃，下次嬸娘去鎮(zhèn)上看看，有沒有人家里有，買點回來，再做一次給你吃?！?/p>

“行?！?/p>

陳情知道自己吃不到下一次的油鹽飯，但也不想說掃興的話。

陳情端起碗，撥了一點米飯放進(jìn)嘴里。

米飯有點燙，陳情胡亂嚼了兩下。

焦脆的米粒被牙齒咬開，米香立刻填滿整個口腔。

米粒松散卻不失韌勁。

淡淡的鹽味，包裹著很大米軟香，在嘴里越嚼越香。

陳情沒忍住，又扒拉幾口。

【剩余時間：00：00：00】

時間也在這一刻歸零。

眼前的趙如意，石桌。

遠(yuǎn)處的牛棚，院墻。

瞬間化作一抹白光，照進(jìn)陳情眼里。

陳情下意識閉上眼睛。

再睜眼時，又回到了飯店收銀臺里面，自己還趴在原地。

眼前是那個空白的美食日記。

此刻，本子上浮現(xiàn)出一行行字。

【油鹽飯】

【用料：米飯、油、食鹽、水】

【湘城美食】

【戰(zhàn)爭起時，戰(zhàn)士出門前都會吃一碗油鹽飯記住家的味道，若是有一日，走散了，也能憑著這個味道，找到家】

【做法：熱油下鍋，反復(fù)按壓煸炒，少鹽，不停翻炒，期間多次加水，直至米粒松散，表面焦黃】

文字末尾，配上一張油鹽飯的圖片。

是趙如意給他炒的那碗油鹽飯。