無(wú)味館生意興隆，雖然時(shí)辰不早了，卻還有那么好幾桌食客，閑談些是非。

老板龍三娘坐在柜臺(tái)里頭，正捧著一本書(shū)看。書(shū)皮褶皺，并不能看出是什么。

若有人問(wèn)，她只說(shuō)是些閑書(shū)話(huà)本子。

能識(shí)文斷字，就不是一般人家的女子。雖然沒(méi)人知道這龍三娘究竟是什么來(lái)歷，只是隱約聽(tīng)聞，是從南邊來(lái)的大戶(hù)人家的女子。

只因未婚夫喪命，她也不再嫁了，就在這里，隨著娘家哥哥們，做個(gè)小生意。來(lái)了這燕京城里也有七八個(gè)月了。倒也算是扎根了下來(lái)。

“三娘，這三月里，該是吃些時(shí)鮮東西，可有什么好東西？我這個(gè)時(shí)候來(lái)，可是晚了？”一個(gè)微胖的男人笑呵呵的進(jìn)來(lái)自顧自坐下問(wèn)。

“蔣員外來(lái)的正是時(shí)候，白天的時(shí)候，孫大娘家給送來(lái)十來(lái)個(gè)大鵝蛋，正好有些時(shí)鮮的菜，我這就去給你做來(lái)。做生意辛苦了?！饼埲镄χ?/p>

“哎呀，今日竟能勞煩三娘親自下廚！那可是我的福氣?。　笔Y員外笑起來(lái)。

三娘只是笑了笑，就進(jìn)了后頭廚房里忙活去了。

她雖然長(zhǎng)得實(shí)在不像是個(gè)能進(jìn)廚房的，一般時(shí)候也不是她去做菜，可她確實(shí)有一手好廚藝。

廚房里，胡大娘笑呵呵的：“三娘親自下廚啊？”

“嗯，我做幾個(gè)菜吧?！比镎f(shuō)著，從架子上的籃子里先拿出了一顆鵝蛋，想了想又添上了一顆。

地上的籃子里，有今早才買(mǎi)來(lái)的香椿，已經(jīng)洗干凈晾干了水。

鵝蛋打在大碗里攪拌開(kāi)，又把切碎的香椿撒進(jìn)去。加上鹽攪拌均勻。

先放在一處。

將他們收拾好，腌制好的小公雞上鍋直接蒸。

這小公雞是當(dāng)年的，不過(guò)五六個(gè)月，不算大，肉質(zhì)十分的鮮嫩。

不需要太費(fèi)勁，蒸著吃就很有味道。

又從架子上拿了一把干辣椒，剁成碎末，再剁上一頭蒜，撒上些熟芝麻，再切一撮大蔥白。一勺青醬，半勺鹽。一撮花椒末。

最后用滾豆油一潑。

那股鮮香辣味就出來(lái)了。

再將之前起好的面揉一團(tuán)來(lái)，包上之前剁好的餡兒。

餡兒是薺菜豬肉的。

放在專(zhuān)門(mén)烤餅的小鍋?zhàn)永锫局?/p>

再?zèng)霭枰槐P(pán)子苦菜，滴上香油，倒上陳醋。將剛才的辣調(diào)料舀進(jìn)去一勺。

此時(shí)就該開(kāi)鍋炒鵝蛋了。

豆油燒開(kāi)，將拌好的香椿鵝蛋下鍋，刺啦一聲，滿(mǎn)屋都是香味。

就連前頭的食客們都已經(jīng)聞到了香氣。

做好的鵝蛋香椿是厚厚的一個(gè)圓餅，正好放在碟子里頭。

此時(shí)蒸好的雞也出鍋了，除了雞肉本身的味道，還有一股子淡淡的藥味，那是混合了野山參的氣味。

此時(shí)的小公雞輕輕一拉，就將雞腿拉下來(lái)了。

沾著辣醬料，十分美味。

蔣員外口水都下來(lái)了。十分滿(mǎn)意的拿起筷子：“哎喲，三娘這手藝！尋常的東西做出來(lái)也不尋常了！”

無(wú)味館能在這里開(kāi)起來(lái)，就是因?yàn)榕c眾不同的做菜手段。

什么食材經(jīng)過(guò)了這里的烹飪都美味極了。

不同于城中大酒樓里那些珍饈，無(wú)味館里，更多的是家常小菜。

卻真的能打動(dòng)人心。

隨著蔣員外的滿(mǎn)足夸贊，店中幾桌還沒(méi)走的，紛紛都要這個(gè)鵝蛋香椿餅。

龍三娘笑著叫胡大娘去做。

倒是指揮著小二給墻角那位眼生的書(shū)生送去了一盤(pán)子。

書(shū)生抬起頭來(lái)，臉色蒼白的看著店小二，想笑一下，卻僵硬極了。

小二笑呵呵，并不在意。

而店中這么多人，都不曾太過(guò)留意墻角還有這么一個(gè)人。

此時(shí)是大元成康元年的三月。正是萬(wàn)物蓬勃的時(shí)候。

大元成宣年間，南方澇災(zāi)，北方大旱。

老皇帝氣數(shù)已盡，駕鶴西游。

幼帝登基，便稱(chēng)成康皇帝。

鬧了一整年，終于也將那老皇帝的靈柩送出了燕京城。雖然北方草原蠢蠢欲動(dòng)。南方仍有災(zāi)民，可燕京城的百姓們素來(lái)是健忘的。

他們生在天子腳下，生活富足，哪里管那么多呢？老皇帝死了，還有小皇帝嘛，日子照舊是過(guò)的。

燕京人富庶，會(huì)吃，也擅長(zhǎng)玩。

仰仗幾代皇帝的努力，這燕京城里也不曾有宵禁，所以可稱(chēng)之為一座不夜城。

南屏街上，大小的酒樓也有幾家。

這無(wú)味館就開(kāi)在拐角。算不得十分好的店面，但是卻也生意不錯(cuò)。

這是一座兩層的小樓，還帶著一個(gè)院子以及后頭一排房子。

無(wú)味館的老板龍三娘雖然是個(gè)女子，卻也在這里站住腳了。店里還有個(gè)廚子是胡大娘，說(shuō)是這龍三娘的姨母，也是個(gè)早年寡居的。

她還有兩個(gè)兒子，一個(gè)是賬房加幫廚，一個(gè)是跑堂的小二。

除此之外，還有個(gè)親戚是這燕京城京兆伊府衙的捕頭，捕頭算不得什么。可畢竟是個(gè)地頭蛇。

輕易倒也沒(méi)人找麻煩來(lái)。

無(wú)味館開(kāi)了七八個(gè)月，竟也每日也客似云來(lái)，十分熱鬧。

夜里的時(shí)候，這南屏街雖然不如梁河邊上生意興隆，那邊河上多畫(huà)舫。周遭也是各種青樓楚館。

不過(guò)，店里倒也還是生意不錯(cuò)的，只是此時(shí)，委實(shí)天色不早了。

等到蔣員外吃飽了要走，店中已然稀稀拉拉沒(méi)幾個(gè)人了。

蔣員外滿(mǎn)足的擦了嘴，笑呵呵的：“記著吧，正好，我今日來(lái)還有個(gè)事呢。過(guò)幾日我娘的生辰，請(qǐng)了燕云樓的戲班子。也想請(qǐng)三娘屆時(shí)去家里做一做飯菜如何？”

“自然好，只是我們也就這么幾個(gè)人，您家里辦這樣的大事，怕是忙不過(guò)來(lái)吧？”龍三娘笑盈盈的，和善的很。

“那自然不能叫你們幾個(gè)就忙過(guò)來(lái)，多數(shù)東西都我們預(yù)備，自有府上的廚子幫襯，你們只需管幾桌要緊的賓客就好?！笔Y員外笑道。

“好，那到時(shí)候，我準(zhǔn)時(shí)帶人去就是了?！饼埲锏?。

蔣員外就滿(mǎn)意的拍著肚皮走了。

他常來(lái)，不會(huì)每次都結(jié)賬，都是先記賬，然后一個(gè)月一結(jié)算。

從不賴(lài)賬的。

蔣員外走后，店中幾桌也陸續(xù)走了。

最后只有墻角那個(gè)讀書(shū)人模樣的人，還依舊坐著。

他面前幾個(gè)小菜全都沒(méi)動(dòng)，唯有那一盤(pán)子鵝蛋香椿餅，倒是吃了個(gè)干凈。