“媽?zhuān)唧w什么情況，你和我說(shuō)說(shuō)？”

這事兒壓在林芳心里也是許久，見(jiàn)兒子動(dòng)問(wèn)，不知怎么，看著兒子淡然的神色她的心里也跟著淡定了些許，輕輕嘆了口氣就把事情的來(lái)龍去脈跟楊林說(shuō)了一番。

“王師傅突然不干了，還帶著幾個(gè)老鄉(xiāng)一起走，現(xiàn)在旺季合適的人不好招，直接把你爸掉空里了，這事兒扯皮了有一個(gè)多禮拜，這會(huì)兒正跟他談著呢?！绷址颊f(shuō)著，旋即笑了笑，但怎么看那笑容也有些勉強(qiáng)：“店里的事情你不用擔(dān)心，頂多給他漲點(diǎn)工資。”

老媽這一解釋?zhuān)瑮盍忠裁靼琢?，老王這不僅僅是自己走，還帶著幾乎整個(gè)兒廚師團(tuán)隊(duì)一同出走，如此一來(lái)?xiàng)钣浀膹N房直接停擺，爸媽能不著急？

楊記這樣的飯店，要比街邊的小店好不少，但也比不了一些知名的大酒店。

這樣的定位就有些不上不下，好的廚師不屑來(lái)，一般的廚師老楊又不屑去用，怕砸了牌子。

王大磊雖然算不上廚師中的佼佼者，可有兩道拿手菜的他，在性價(jià)比上絕對(duì)是最好的，或者說(shuō)是最適合楊記的人選。他這一走，短時(shí)間內(nèi)自家飯店的情況就可想而知了。

即便是掌勺的大師傅，一個(gè)廚師的出走并不會(huì)對(duì)一家酒店造成致命的打擊。但是大半個(gè)團(tuán)隊(duì)的出走就不一樣了。

后廚也是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，有著明確地分工，比如水臺(tái)（宰殺各種鮮活食材）、砧板（切菜、細(xì)化食材）、爐頭（炒菜）、上什（大師傅）打荷（整理食材、成品裝飾）、傳菜（上菜），在這些人的協(xié)作下，才可以將廚房的效率最大化。

任何一個(gè)位置上的人離開(kāi)都會(huì)造成影響，何況是團(tuán)隊(duì)出走？

楊林知道媽媽說(shuō)的這個(gè)情況應(yīng)該也不是全部的真相。但他的腦海中的脈絡(luò)卻愈發(fā)地清晰了起來(lái)。

楊斌是個(gè)什么樣的人，他這個(gè)當(dāng)兒子的自然清楚，斷不可能是那種只知道壓榨員工的黑心老板，相反，當(dāng)兵出身的楊斌素來(lái)古道熱腸，對(duì)員工也是極好的。說(shuō)楊斌留不住人？楊林才不信！

而人才的流失，除了干的不開(kāi)心，錢(qián)給的不到位，那就只剩下一種可能了。

挖角。

當(dāng)自家的主打菜品成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的，自家的客戶也成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的之后，這才是對(duì)一家酒店最致命的打擊。

當(dāng)然，想要茍延殘喘也不是不行，但楊斌顯然不是那種人……

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手么？

楊林心中沉吟著，嘴角牽起一抹略帶嘲意的笑容。

“媽?zhuān)@個(gè)人咱不能留了。”

“嗯？”

“人家去意已決，強(qiáng)扭的瓜可不甜，再說(shuō)咱家是做飯店的，那可都是入口的東西，強(qiáng)把人留下來(lái)，也不用他們刻意搗鬼，咸了淡了的三五天客人就得炸，何必呢？”

“這些媽媽都知道，問(wèn)題不是現(xiàn)在大師傅不好找嘛?！?/p>

林芳連她自己都沒(méi)有意識(shí)到，就這個(gè)問(wèn)題在跟兒子討論時(shí)，不知不覺(jué)間就把他放在了一個(gè)“可以討論的對(duì)象”的位置上，而不是跟一個(gè)晚輩講。

“大師傅不好找，砧板、打荷什么的還不好找？”楊林撇撇嘴，說(shuō)著。

“好找，可那有什么用？”說(shuō)到這里，林芳頓了下，接著道：“實(shí)在不行，就讓你爸先頂上了。”

這也是沒(méi)有辦法的事情，或許楊斌會(huì)很累，但是在找到合適的廚師之前，也只能這么辦了。

可這樣做又有一個(gè)很大的問(wèn)題，就是店里菜單上的菜品楊斌能做，可有一些菜品的口味，就算楊斌也沒(méi)有辦法保證。

“嘿，哪能讓我爸這么累，媽你放心好了，我有辦法?！闭f(shuō)到這里，楊林沖老媽神秘地一笑，轉(zhuǎn)身而去……

另一邊，飯店的包間內(nèi)，氣氛有些僵。

“老王，咱合作也不是一年兩年了，你這個(gè)時(shí)候給我來(lái)這一手，合適么？”楊斌鐵青著臉道。

王大磊，四十出頭的年紀(jì)膀大腰圓，圓鼻細(xì)眼，面相倒是忠厚，可他做的這事兒，卻絲毫跟忠厚不沾邊。

面對(duì)楊斌的質(zhì)問(wèn)，他只是臉上堆著笑，說(shuō)道：“老板，我也不和你來(lái)虛的，人家一個(gè)月給我開(kāi)價(jià)六千，你要是也能給我這個(gè)價(jià)，我肯定就不走了?！?/p>

“嗯，人往高處走，這個(gè)沒(méi)問(wèn)題，但你一下子把廚房的人帶走一大半怎么說(shuō)？”

“這些人都用的順手啊?！蓖醮罄诶硭?dāng)然道。

“釜底抽薪啊，厲害?！睏畋笏剖亲哉Z(yǔ)道。

兩千年的時(shí)候，一般工薪階層一個(gè)月的工資也不過(guò)1000出頭，他一個(gè)月給王大磊3000已經(jīng)是妥妥的高薪了，可如果讓他將廚師的薪水提高到六千，楊斌也承受不住。

其實(shí)楊斌并不怪王大磊。

從來(lái)就沒(méi)有什么忠誠(chéng)，所謂的忠誠(chéng)，不過(guò)是背叛的籌碼不夠。

如今有人一個(gè)月給他的工資翻倍，他不接受才是奇怪。

只是讓楊斌難以接受的是，他不僅自己走，還要帶走廚房一大半的人。

“老板，那店也是我老鄉(xiāng)開(kāi)的，你也知道，出門(mén)在外的還是知根知底的人放心，對(duì)他，對(duì)我都是這樣。我也知道這個(gè)時(shí)候走不合適，這樣，我明天走，這個(gè)月的工資我也不要了?！?/p>

他說(shuō)的大義凜然，似乎這樣已經(jīng)很給楊斌面子了一般。

“要走現(xiàn)在就走，見(jiàn)利忘義的人多了，不差你這一個(gè)?！?/p>

這邊正說(shuō)著，包間的門(mén)被推開(kāi)，楊林走了進(jìn)來(lái)。

見(jiàn)到兒子，楊斌明顯一愣，剛待開(kāi)口，楊林卻是搶先一步道：“爸，以后招人得仔細(xì)著點(diǎn)，別凈找些兩面三刀見(jiàn)利忘義的，不就個(gè)廚師么？哪兒還找不到似的?！?/p>

王大磊被楊林?jǐn)D兌一番，一張胖臉頓時(shí)漲的通紅。

想要反駁一下，但楊林又怎么可能給他這個(gè)機(jī)會(huì)。

“爸，你和我來(lái)廚房一下?！?/p>

話音未落，楊林不由分說(shuō)拉著楊斌就去了后廚。一邊走，他一邊說(shuō)：“從現(xiàn)在開(kāi)始，后廚不準(zhǔn)進(jìn)來(lái)人。”

“林林你搞什么鬼？”

“嘿，不就個(gè)廚師么？老爸你瞧好了。”

被兒子打斷自己的“談判”，楊斌是有些不高興的，可等到了廚房，見(jiàn)到兒子的一番動(dòng)作之后，楊林頓時(shí)感覺(jué)自己的腦子有點(diǎn)兒不夠用了……