“呼...”

八個(gè)小時(shí)，不多不少，蘇辰剛剛看到評(píng)分級(jí)別，人就已經(jīng)回到了公司的食堂廚房里。

桌上定好的鬧鐘，才過去一秒。

“果然我猜的不錯(cuò)。”

在最后一刻，蘇辰突然想到有沒有一種可能。

原本肘子鹵熟之后就可以吃了，再小火煸炒之后，會(huì)蒸發(fā)里面的水分，這么一來吃的時(shí)候瘦肉部分會(huì)有些柴，所以最后一次嘗試拌餡兒蘇辰選擇將鹵肉剩下的湯汁加了一些進(jìn)去。

稍稍浸泡片刻，等湯汁被肉塊吸收之后才開始包包子。

“A級(jí)的茄子燉土豆就能給人香迷糊了，這S級(jí)的大肉包子，得是什么味道呢...”

聽著沸水咕咚咕咚的聲音，蘇辰自己已經(jīng)開始期待了起來。

二十分鐘鬧鈴一響。

蘇辰把燉著肘子的火關(guān)掉，這也是一點(diǎn)小經(jīng)驗(yàn)。

鹵肉的時(shí)候，要燉一會(huì)兒，再關(guān)火浸泡一會(huì)兒，讓香料的味道充分的被肉吸收。

等待浸泡的時(shí)間，另一邊餳著的面團(tuán)已經(jīng)變得比原來大了近一倍！

稍稍拉扯一下，面團(tuán)中滿滿的都是氣孔。

“這面發(fā)的不錯(cuò)?！?/p>

第一次做就能做到這種程度，蘇辰對自己還是非常滿意的。

經(jīng)過反復(fù)的搓揉，將面團(tuán)內(nèi)部的氣泡全都排出去之后，一個(gè)一個(gè)的小劑子被蘇辰切好擺放在了案板上，蓋上一層保鮮膜防止風(fēng)干的同時(shí)，還能讓面團(tuán)進(jìn)行二次醒發(fā)。

在反復(fù)的等待和操作下。

時(shí)間來到了六點(diǎn)半。

近兩個(gè)小時(shí)的小火慢燉和反復(fù)浸泡，桶里的五個(gè)大肘子都被染上了一層誘人的醬色，整個(gè)廚房都充斥著濃郁的肉香。

終于可以開始包包子了！

蘇辰強(qiáng)忍著想要先啃一個(gè)大肘子的沖動(dòng)，小心翼翼的把五個(gè)肘子全都撈出來。

手剛放在骨頭上，門口傳來了熟悉的聲音。

“?。刻K老板，這才六點(diǎn)多咋就給燉肉了？”

蘇辰扭頭看了眼，是方阿姨。

“您來這么早？”

不得不說。

整個(gè)公司，算上蘇辰一共九個(gè)人，就數(shù)方阿姨的工作最多，也是最有用的。

整個(gè)辦公區(qū)的衛(wèi)生全都是她在負(fù)責(zé)。

“哎呀，我昨天不是跟您請示了嗎？我兒子暑假，我想著帶他過來吃飯，順便還能在咱公司學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，這不就早早帶他過來早讀了嘛...”

“現(xiàn)在的孩子讀書太辛苦了?！碧K辰有些同情的看著方阿姨身后的小伙兒，“我上學(xué)那會(huì)兒都是開學(xué)前一天才寫作業(yè)來的。”

暑假連個(gè)懶覺都不能睡？還得起來早讀？

這假不放也罷！

“就得辛苦點(diǎn)，這孩子期末考試退步了，才考了全校第二，暑假不努努力，開學(xué)還得退步！”

蘇辰：？？？

抱歉，打擾了。

“來小彬，這就是蘇老板，年紀(jì)輕輕就開公司了，你得多跟蘇老板請教請教，知道不？”

蘇辰有些懵逼，方阿姨，你這是夸人還是罵人？

“辰哥早上好！我媽經(jīng)常跟我夸您，讓我多向您學(xué)習(xí)?！?/p>

蘇辰不好意思的點(diǎn)點(diǎn)頭，“我也是瞎搞。行了，你們該干嘛干嘛，我趕緊給大家伙兒做飯去?！?/p>

小彬嗯了一聲背著書包出去學(xué)習(xí)，方阿姨則是走到案板前看著那五個(gè)油光蹭亮的大肘子。

“老板，這大早上就吃這么油，會(huì)不會(huì)太頂了？”

誰家公司大早上的就給員工干肘子？就算不倒閉也得吃倒閉吧？

“沒事兒，不是吃肘子，我打算拿肘子肉包點(diǎn)包子?！碧K辰已經(jīng)開始給肘子脫骨了。

燉了近兩小時(shí)的肘子，只需要輕輕一揪，大骨頭很自然的便從肘子中脫離了出來。

方阿姨嘴上那么說，可看著蘇辰的動(dòng)作，喉頭還是沒來由的聳動(dòng)了幾下。

燉這么軟糯，蘸著醋來一大口肯定很過癮吧？

可現(xiàn)在是早上?。。。?/p>

“行吧。”方阿姨看到案板的另一側(cè)蘇辰已經(jīng)把把包子的面團(tuán)都切好了，“呆著也是呆著，我跟你包吧。”

說完便徑直來到面板前，開始搟起了面皮。

蘇辰?jīng)]有拒絕方阿姨的好意，搟包子皮和包包子都不是重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

換句話說，實(shí)際上包子捏三十六個(gè)褶還是十八個(gè)褶，其實(shí)對包子本身的味道并不會(huì)有很大的影響。

有了練習(xí)室里的八個(gè)小時(shí)，蘇辰此刻做包子餡兒得心應(yīng)手，不到十分鐘的時(shí)間就把五個(gè)大肘子跟其他輔料都一起攪拌了起來。

看方阿姨已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，蘇辰笑著說道，“方阿姨，我先包一個(gè)您看看?！?/p>

圓圓的面皮表面挖上滿滿一勺子肉，蘇辰一手捏著褶皺往手心里掬，另一手非常靈活的轉(zhuǎn)動(dòng)著，不過十來秒的時(shí)間，一個(gè)好看的包子就出現(xiàn)在了手掌中。

“嗬！”方阿姨眼睛一亮，“蘇老板，你這是學(xué)過啊？”

以方阿姨二十幾年的廚房經(jīng)驗(yàn)，要是沒學(xué)過的話，絕對不可能包的這么熟練！

“沒有?！碧K辰否定了這個(gè)說法，“我昨天看視頻臨時(shí)學(xué)的?！?/p>

“?。俊狈桨⒁瘫贿@話給小小的震驚了一下。

不等她再多問，蘇辰就把包子放在蒸籠上，“方阿姨，包包子的時(shí)候注意一下這里。”

蘇辰指著包子的褶皺中間，“這里的口子別完全封死，要留下一個(gè)小口。”

“留個(gè)口？”

“嗯?！碧K辰點(diǎn)點(diǎn)頭，沒有多解釋了。

這只是他剛才臨時(shí)想到的。

在脫離練習(xí)室的瞬間，蘇辰注意到最后一個(gè)被評(píng)價(jià)為S級(jí)的包子，表面并不是面粉的白色，有一些位置被餡兒里的肉汁浸透了出來變成了醬色。

所以要是在包子頂部留下一個(gè)小口，或許會(huì)好很多。

交代了最后一件事，蘇辰看方阿姨包的包子很不錯(cuò)，跟自己的沒什么區(qū)別，索性直接把這件事交給方阿姨，自己回屋里去補(bǔ)了一覺。

等到鬧鐘想起，不早不晚剛好七點(diǎn)半。

“蒸包子了！”

重新回到廚房里，方阿姨已經(jīng)把所有的包子都放到了三層蒸籠里！

食堂的蒸籠很大，每一層都擺放了足足24個(gè)包子！

“餡兒是熟的，蒸大概十分鐘就可以了?！?/p>

“哎！”方阿姨應(yīng)了一聲把火打開，“老板，這包子肯定好吃，我剛才包的時(shí)候都被那個(gè)味兒給饞的不行了?！?/p>

蘇辰笑了笑。

別說方阿姨，就是他自己，也對這個(gè)可以評(píng)為S級(jí)的大肉包。

充滿了期待！