轉(zhuǎn)眼間到了大三。又是一個(gè)新學(xué)期開始了。

304寢室的哥們?cè)俅物L(fēng)塵仆仆從各地回到學(xué)校。

不約而同地，每個(gè)人都帶了很多零嘴吃食。

項(xiàng)岳首先把自己的黃色旅行包打開。里面有牛油炒面，牛肉干，葵花籽，花生米。莫天奇帶的是東北酸菜，榛子。小山東還是山東煎餅和紅棗，鐘偉拿出當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“肉夾饃”，還有柿子和石榴。前幾次放假都沒回家的老三屆，終于回了趟北京。他的京味點(diǎn)心和果脯大受歡迎。

霎時(shí)間，寢室桌子上擺滿了吃食，像是一個(gè)零食豐盛的大型茶話會(huì)。

那年頭，學(xué)校食堂的飯菜除了主食之外，真可以稱之為“難以下咽”。

早晨饅頭咸菜不必說了，盛產(chǎn)小麥的地區(qū)出品的“杠子饃”那叫一個(gè)好吃啊，多少年后項(xiàng)岳想起來嘴里還是甜絲絲的。

晚飯的菜簡(jiǎn)直不能叫做“菜”了——要么是發(fā)黑變質(zhì)的水煮馬鈴薯塊，要么是后廚院子里堆成小山樣凍得變味的圓白菜幫子。故此，晚餐的菜基本沒人吃，垃圾桶里瞬間堆得滿滿的。

唯有中午的正餐有點(diǎn)油水，值得期待。

最好吃的當(dāng)屬紅艷艷獅子頭。不過每人只有一個(gè)太不解饞了。還有令人難忘的油煎小黃魚，也是塞牙縫的一小條。紅燒肉、糖醋排骨這些只有過節(jié)才能看得到。

要說晚餐都是爛菜也不對(duì)，偶爾會(huì)有花卷和青菜湯，或者肉包子加小米粥。肉包子的內(nèi)容讓項(xiàng)岳永遠(yuǎn)難以忘懷——那是用碎豬頭肉做成的餡。拿起包子咬一口感覺很香——他不得不佩服廚師的調(diào)味功夫?？墒窃倏纯匆ч_口的包子，哇，里面塞滿了豬脆骨、帶棱的上顎、糟鼻頭甚至黑乎乎的豬毛……講究的女生們無法下咽只能扔掉。男生則多數(shù)不理會(huì)這些——難得有點(diǎn)葷腥，管他什么呢，只要不是人肉！

項(xiàng)岳對(duì)扔掉豬頭肉包子的幾個(gè)女生說：“告訴你們一個(gè)好辦法，吃包子的時(shí)候閉著眼好了。”

眾女生笑：“那還不把包子吃到鼻子眼睛里去了？”

“你們真不吃啊？那干脆給我們吧，總比浪費(fèi)了好?！?/p>

從那之后每逢吃包子，項(xiàng)岳的飯盆里就堆起一座小山。他笑哈哈分給眾哥們。

因?yàn)榛锸迟|(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，學(xué)生們多次跟食堂大師傅發(fā)生矛盾。最嚴(yán)重的一次是鐘偉為了小米稀飯?zhí)俸懿粷M意，說話語氣嚴(yán)重了些，最后跟打飯師傅吵了起來。氣憤無比的他竟把一碗稀飯扣在了師傅頭上，黃燦燦的小米粥順著師傅的白大褂流了下來。

“看他們一個(gè)個(gè)吃得肥頭大耳，還不是克扣我們的伙食費(fèi)？太便宜他們了！”事后他說。

304寢室集體支持鐘偉的行動(dòng)。

這件事的結(jié)果是，輔導(dǎo)員把鐘偉帶到食堂跟師傅互相交流認(rèn)錯(cuò)，雙方保證今后不發(fā)生此類行為。

新學(xué)期開始后，持續(xù)的“茶話會(huì)美食”成為同學(xué)們大快朵頤的好時(shí)光。

雖說大家?guī)淼拿牢恫簧?，但是架不住天天吃。還不到一星期，桌上的吃食漸漸消失殆盡了。

某天晚自習(xí)回來，洗漱過后躺在床上，鐘偉率先喊餓：“MD，我今晚吃了三個(gè)半饅頭，現(xiàn)在怎么又餓了？”

“我也是。我吃了三個(gè)。”莫天奇說。

“主要是晚餐沒有一點(diǎn)油水，肚子太憋屈?！崩先龑谜f完又問：“阿岳，你的炒面還有沒有了？”

項(xiàng)岳的炒面，是老媽用融化的牛油加上白面和白糖炒熟的，跟現(xiàn)在的黑芝麻糊類似，用開水一沖就能喝，舀一勺放進(jìn)嘴里香噴噴的。

“昨天就沒了啊?！表?xiàng)岳回道。

“那……感情現(xiàn)在咱們什么吃的都沒了？”

“彈盡糧絕了？”

“我這里還有……有點(diǎn)酸菜。”莫天奇道。

“酸菜……”肚子咕咕叫的鐘偉想了想：“酸菜湯也能飽腹吧？快拿出來！”

莫天奇把最后一點(diǎn)東北酸菜拿出來，每人分了一點(diǎn)，倒上開水西里呼嚕喝起了酸菜湯。

喝完上床，鐘偉叫道：“哎，我怎么肚子還在叫啊？”

“缺油水唄。酸菜吸油，越喝越餓?！崩先龑每偨Y(jié)道。

“切！咋不早說？”鐘偉后悔了。

“我也是剛剛想起來這個(gè)茬?！?/p>

“睡不著咋辦？誰講個(gè)故事吧?！蹦炱娴?。

“咱們講笑話吧。樂呵樂呵?！辩妭フf。

看大家沒言語，鐘偉先說：“我講一個(gè)吧。一天我和朋友在飯店吃飯。隔壁桌的小兩口突然吵起來了，接著我的腦門就被一塊飛來的紅燒排骨給砸了。我一看那塊雖然紅彤彤但干癟癟的排骨，頓時(shí)就怒了，沖著他們大罵：干嘛呀，有種你挑有肉的砸過來呀!”

“呵呵，有點(diǎn)好笑?！表?xiàng)岳說。

“我講一個(gè)。”老三屆說：“我上中學(xué)的時(shí)候，有個(gè)同桌貌似大腦少根弦。化學(xué)課上老師提問：‘你們知道怎么區(qū)別面粉和淀粉嗎？同桌答道：‘看哪個(gè)能包餃子?！蠋熀莺莸闪怂谎?，又提問：‘你們知道怎么區(qū)別酒精和醋嗎?’同桌又站起來大聲搶答道：‘用餃子蘸一下?！?/p>

“這個(gè)同桌果然弱智，就知道吃餃子?！蹦炱嬲f。

“該你了，項(xiàng)岳?！辩妭ヌ嵝训?。

項(xiàng)岳想了想就編了一個(gè)：“養(yǎng)了半年多的大金魚死了，我傷心極了，心想一定要給它辦個(gè)隆重的葬禮，埋土里吧，怕貓挖去吃了；水葬吧，怕被螃蟹夾走吞掉。再三考慮后決定給它辦個(gè)火葬，于是抱來柴火和打火機(jī)，誰知道越烤越香……算了，還是食葬吧?！?/p>

“這個(gè)好玩。”小山東也笑了。

“我還是喜歡吃清蒸魚?！崩先龑谜f。

“我喜歡紅燒魚。清蒸太淡了，沒味道。尤其南方人那種清蒸。貌似不放油不放鹽，感覺很腥啊?！表?xiàng)岳說。他吃過師傅燒的魚，總覺得不好吃沒味道。

“我最喜歡糖醋帶魚啊?！辩妭フf：“哎，一說這個(gè)我就流口水了。”

“我們那地方有個(gè)很特別的燒魚法，叫做‘臭鱖魚’，你們肯定沒吃過?！表?xiàng)岳說。

“臭的？那怎么吃？”

“你沒吃過臭豆腐嗎？有句話怎么說臭豆腐來著？叫做‘聞著臭吃起來香’。臭鱖魚跟臭豆腐一個(gè)意思。喜歡的人饞死了?！表?xiàng)岳說。

老三屆說：“臭鱖魚沒聽說，臭豆腐北京就有。我是不習(xí)慣?！?/p>

“別說什么臭的啦，說點(diǎn)香的嘛?！辩妭サ?。

“嗯，那我說一道菜啊，叫做古老肉。不知你們聽說過沒有？”老三屆問。

“沒聽說?！贝蠹耶惪谕暋?/p>

老三屆有點(diǎn)得意地說：“我有一回跟父母到一個(gè)廣東親戚家做客。她丈夫是個(gè)廚師，在家做了這道菜，我吃了以后就再也忘不了了?！?/p>

“這么好吃啊。我要流口水了?！辩妭フf。

“我還沒說怎么燒的呢，你流什么口水？”

“快說吧，老三屆。”大家催促道。

老三屆清清嗓子開始敘述。

古老肉又名咕嚕肉，是廣東名菜。肉塊外裹著一層糖醋芡，香脆微辣酸甜，非常好吃。這個(gè)菜清朝就有了。當(dāng)時(shí)廣已經(jīng)對(duì)外開放了，許多洋人都非常喜歡吃中國菜，尤其喜歡糖醋排骨，但他們吃的時(shí)候不習(xí)慣吐骨頭，總覺得吐骨頭既麻煩又不文雅。為了應(yīng)付老外，廣東廚師就改良了一下，用剔骨精肉加調(diào)味與淀粉拌成一只只肉團(tuán)入油鍋炸至酥脆，再粘上糖醋鹵汁酸甜可口。這道菜一上桌，立即大受到中外賓客歡迎。改造后的糖醋排骨便被稱為“古老肉”。外國人常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”。經(jīng)過不斷改良，現(xiàn)在市面上常見的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。

老三屆一說完，立即響起嘩嘩嘩的掌聲。

“我一定要去館子里吃一次古老肉?！辩妭フf。

莫天奇說：“我回去讓我媽學(xué)著做一下。”

“這道菜聽著真好吃。下次進(jìn)城我得去看看哪家飯館有這道菜?！表?xiàng)岳說。

“你們都別說了。我肚子越來越餓。今晚肯定要失眠了?！毙∩綎|也說。

“嗯。我也餓得不行。咱們改話題說別的吧。老三屆，你那個(gè)陜西老婆怎么了？回去沒再找你麻煩？”莫天奇問。

“哪能不找我呢？你想想啊，我都跟她……雖然沒生孩子，按照他們農(nóng)村的習(xí)慣，也算是結(jié)過婚了。人家找了幾個(gè)親戚逼著我拿錢。說是賠償閨女的青春損失費(fèi)。”老三屆低聲道。

“要多少啊？你給了嗎？”鐘偉問。

“要5000塊啊。我說太多了。后來商量了半天，最后達(dá)成協(xié)議是2000?！?/p>

“你有2000塊嗎？”小山東問。

“我哪里有錢啊。我跟他們說，等我畢業(yè)掙錢了就還他。他們讓我寫了欠條。”

鐘偉說：“這些老陜也夠黑的，2000塊你起碼得存?zhèn)€5年8年的。”

“到時(shí)候再說吧。先擺脫了追究。我怕他們收拾我。”老三屆說。

“嗯。這倒也是。有對(duì)象可真麻煩……”小山東說。

這時(shí)候，巡夜的值班管理員又來篤篤篤敲門了：“304怎么還有人說哈？這都快12點(diǎn)了，你們不睡不能影響別的寢室啊?！?/p>

寢室里頓時(shí)鴉雀無聲了。幾個(gè)肚子里唱空城計(jì)的男生，漫漫長夜中輾轉(zhuǎn)難眠……