王伯的長(zhǎng)子王義正背書(shū)背得頭昏眼花，見(jiàn)著吳氏哭哭啼啼的來(lái)了，頓時(shí)不滿的皺起了眉頭，等聽(tīng)她說(shuō)完，臉色就更差了：“你擔(dān)憂他們沒(méi)飯吃，咋不擔(dān)憂擔(dān)憂你相公我？我看你就是心疼那個(gè)小白臉了！”

吳氏震驚的看著王義。

王義冷笑：“那小白臉書(shū)院去了沒(méi)幾天，倒是人人都惦記他！先生們憂心他就算了，連你也可憐他！你知道他每日抄書(shū)能掙多少錢(qián)嗎？！”

王義說(shuō)著，又想起自己抄了半天被退回來(lái)的書(shū)，心頭更是火燒了一般：“再說(shuō)了，飯誰(shuí)不會(huì)做？咱爹娘做飯手藝好會(huì)煎餅不正常嗎？怎么就是偷了他們家的了！”

吳氏就紅著眼睛盯著他看，看得王義心虛的別過(guò)了臉，又罵罵咧咧的幾句，借口還要背書(shū)，把人轟走了。

前面鋪?zhàn)永?，鄭氏等不著人回去，也罵罵咧咧的叫開(kāi)了。

吳氏生怕一會(huì)又得挨打，只能蒼白著臉，又連忙回去打下手了。

正搟著餅子，就聽(tīng)鄭氏和王伯說(shuō)：“雖一個(gè)餅只賣(mài)四文錢(qián)，但咱的餅做得小一些，肉也少一些，一斤能多出幾個(gè)餅子，真要算起來(lái)，咱也沒(méi)虧?！?/p>

王伯得意得眼都瞇起來(lái)了：“我看他們才把肉買(mǎi)回來(lái)，等收拾好我們的餅生意也已經(jīng)做開(kāi)了，就按你昨日做的，把餅煎得再久一點(diǎn)，再焦一些更香，香氣也能飄得更遠(yuǎn)。”

對(duì)面一家人的小心思林言半點(diǎn)也不知道。

她也沒(méi)繼續(xù)這個(gè)話題，見(jiàn)著黃氏急得眼淚滴滴答答的掉，忙安撫她：“娘你別慌，這肉不會(huì)浪費(fèi)了的。既然他們要賣(mài)煎餅，咱就不跟著湊熱鬧了。走，咱發(fā)面去，我教你?！?/p>

這哄娘親的招式，還是跟沈靖安學(xué)的。

果然很有用。

黃氏也不哭了，只是慌張的跟在了林言的身后：“你是要做包子嗎？不是說(shuō)蒸籠要下午才到嗎？”

黃氏是知道發(fā)面的，昨天吃饅頭的時(shí)候，林言就細(xì)細(xì)的講過(guò)饅頭包子的做法。

發(fā)面要慢上許多，林言也沒(méi)空料理肉了，直接放在了一旁，稱了面粉，又去甕里挖出了一大塊老面來(lái)。

她一邊弄著，一邊細(xì)細(xì)的給黃氏講解：“面粉一定要稱重，一斤面粉搭配多少的水和老面，都是有數(shù)的，水多了少了都不行，老面的多少也很重要，千萬(wàn)不能錯(cuò)了。”

面粉稱好，水也量好了，才又開(kāi)始揉面，一邊揉著，一邊回答黃氏之前的問(wèn)題：“我們今天不賣(mài)包子。”

說(shuō)著，又賣(mài)了個(gè)關(guān)子：“咱今天還賣(mài)餅子，發(fā)面做的餅子?！?/p>

見(jiàn)著黃氏迷糊的小眼神兒，又得意的笑了：“娘，你兒媳我會(huì)得可多著呢！你就等著看，他們今日肯定得虧。”

發(fā)面餅的口味和煎餅是完全不同的。

各人的口味不同，仔細(xì)論起來(lái)，在有些人看來(lái)，發(fā)面餅不一定有煎餅好吃。

可，在現(xiàn)在，發(fā)面餅它新鮮啊！

林言把面揉好了，放灶旁借著灶膛里的溫度，由著它發(fā)著，一邊跟黃氏講解發(fā)面的溫度，一邊手腳麻利的剁了肉，又熬了油。

而黃氏也已經(jīng)把紅豆加了糖擂好了。

她還是很不安，發(fā)面還得再等上好一會(huì)呢：“他們已經(jīng)把餅煎上了。”

這倒也是。

已經(jīng)有人湊上前來(lái)問(wèn)：“林小娘子，煎餅還沒(méi)好嗎？”

林言笑得眉眼彎彎的：“今日我們不賣(mài)煎餅了，賣(mài)發(fā)面餅，不過(guò)還需要再等半個(gè)時(shí)辰。”

那人一愣，又指了指對(duì)面：“怎的你們不賣(mài)，換他們賣(mài)了？”

林言還是笑：“王伯廚藝好，學(xué)得快?！?/p>

頓時(shí)那人臉色就變了，呸了聲，道：“這發(fā)面餅聽(tīng)著倒也新鮮，你給我留兩個(gè)，我一會(huì)兒來(lái)拿?！?/p>

林言忙笑著應(yīng)下了，又叮囑：“半個(gè)時(shí)辰過(guò)后就能好，一會(huì)你來(lái)拿，趁熱吃更香更軟。”

客人一聽(tīng)口感是松軟的，覺(jué)得稀奇，忙應(yīng)了。

客人來(lái)了又走，卻是點(diǎn)醒了林言。

林言把肉餡調(diào)料搭配好了，讓黃氏守著鋪?zhàn)?，讓她?jiàn)著有人來(lái)問(wèn)，便按著她方才的話回答。

而后急匆匆的走了。

沒(méi)一會(huì)兒，她便提著個(gè)板子過(guò)來(lái)，在鋪?zhàn)忧凹苌狭恕?/p>

黃氏好奇一瞧，只見(jiàn)發(fā)面餅三個(gè)字龍飛鳳舞，一看便是她兒子的字跡。

牌子剛架上，老客便先圍了上來(lái)，先是問(wèn)了一下為何對(duì)面賣(mài)起了煎餅，而后便打聽(tīng)牌子上寫(xiě)的啥。

林言一時(shí)便有些懵：這里識(shí)字的人不多啊。

但她也不慌，有人問(wèn)了她便回答：“這是發(fā)面餅，和好的面發(fā)酵過(guò)后，口感上會(huì)更柔軟蓬松，再經(jīng)過(guò)油煎，外皮酥脆，內(nèi)在松軟，還易消化，不管大人小孩還是老人家，吃發(fā)面餅都是很不錯(cuò)的?！?/p>

林言的煎餅他們都是吃過(guò)的，酥脆勁道，吃著就跟別人家的不同。

如今又來(lái)了個(gè)發(fā)面餅，光發(fā)面他們就不曾聽(tīng)說(shuō)了，現(xiàn)在一聽(tīng)林言的形容，就更好奇了。

老顧客毫不猶豫的，就要林言給他們拿。

林言慚愧道：“一開(kāi)始并沒(méi)打算做發(fā)面餅，方才才決定換的，所以大家可能還得再等等?！?/p>

做生意呢，從來(lái)都是求穩(wěn)的，今日要做啥，昨天就得準(zhǔn)備好了，哪有一大早才換的？

再一看對(duì)面新開(kāi)的煎餅攤子，腦子靈光的人，一下子就都反應(yīng)過(guò)來(lái)了，頓時(shí)在心里罵對(duì)面這家人實(shí)在太不地道了。

再一看林言整日笑得彎彎的眼睛這會(huì)變得可憐巴巴的，紛紛心疼道：“沒(méi)事兒，需要多久我們等著就是?！?/p>

一行人紛紛圍著牌子叫喚著要等，還一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后的報(bào)著需要的數(shù)量。

引得不知道的過(guò)路人也覺(jué)得稀奇了起來(lái)，紛紛圍了上去，打聽(tīng)這家賣(mài)的是什么，可是真有那么好吃。

老客還沒(méi)吃到呢，連發(fā)面餅的影子都沒(méi)見(jiàn)著，卻已經(jīng)幫著宣傳起來(lái)：“自然是好吃，林小娘子瞧著年紀(jì)不大，手藝卻好得很。”

那邊王伯的煎餅早已經(jīng)煎好了，有不知情的過(guò)去買(mǎi)了，但更多的是知情的人，拉著不知情況，被香味吸引過(guò)去的人：“別去，這家人不地道?！?/p>